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      • 중학교 수학 학습부진의 원인과 효과적인 수업방향에 관한 연구

        김영걸 부경대학교 2009 국내석사

        RANK : 247631

        이상과 같은 연구결과를 종합하여 본 연구에서 얻어진 결론은 다음과 같다. 수학 학습부진아들은 학습태도 면에서 일반아에 비하여 수학시간에 집중을 잘 하지 못하였다. 수학시간에 열심히 수업을 듣지 않고, 수학교과서에 낙서를 많이 하는 것은 일반아에 비하여 주의집중을 잘 하지 못하는 것으로 볼 수 있다. 이를 보완하지 못하면 계속적으로 학습실패를 경험하게 되며, 수학에 대한 좌절감과 열등감이 생겨 또다시 부정적인 학습태도로 연결되는 악순환이 계속된다. 위계성이 엄격한 학문인 수학에서, 어디서부터 수학공부를 해야 할지 모르겠다는 부진아들의 응답은 이러한 악순환의 결과라고 할 수 있다. 수학학습부진은 수학에 대한 이해의 어려움, 자신감 부족, 낮은 흥미도 등에 의해서도 나타났다. 수학에서는 추상화, 형식화, 기호화, 일반화, 특수화하는 사고력의 통합과 조정이 중요하게 작용하는 학문이다. 하지만 수학교과서에서는 그러한 사고과정들의 통합·활용이 드러나지 않으며 형식적인 나열에만 그치고 있어 학습자들의 성취를 어렵게 하고 있다. 교과서가 어려우면 학습자들의 흥미와 이해 능력, 교과목에 대한 자신감은 크게 위협 받을 수밖에 없다. 이런 요소가 부진아들이 수학을 이해하려 하기보다 단순 암기의 대상으로 여겨 거부감을 느끼거나, 더 쉬운 교과서를 원하는 행동 등으로 이어지게 만든다. 수학 수업 운영에 있어, 수준별로 수업은 효율적인 지도 방안으로 좋지 않다는 응답이 나왔다. 첫 번째 이유는 수준별 집단 편성은 그룹별 위화감을 조성할 수 있다. 두 번째 이유는 학생의 능력에 따른 교사의 기대차이가 차별적인 상호작용으로 나타나 골렘효과(Golem effect)가 발생할 수도 있다. 이를 방지하기 위해서는 이질 집단을 편성하여 수학수업을 하는 것이 바람직하겠다. 수준별 반 편성이 아이들의 학습 능력 향상에 도움이 되지 않는다고 한다면 그 대처 방안으로는 무엇이 적절할까? 수학 학습부진아들이 교사와 학생간의 적극적인 의사소통을 원한다는 것에 초점을 두어야 한다. 교사의 안내와 적극적인 피드백이 학생들의 자신감과 흥미를 향상시킬 수 있으며, 이를 위해 학습 내용과 실생활의 연관성을 알려 주는 것도 좋은 방법이다. 이러한 방법은 교과목에 어려움을 보이는 학생들이라도 수업에 흥미를 갖게 하는 데 상당한 도움이 될 것으로 보인다. The goal of the study is to analyze why middle school students have difficulty in learning mathematics and to find the effective teaching method for them. In order to accomplish the purpose, we set up some questions. The questions are as follows. 1. What are the feature of cognitive domain and affective domain for underachievers? 2. How do we teach them mathematics more effectively? Based on these questions, we conducted a questionnaire survey of 540 middle school students in Busan and Ulsan. The results are as follows. First, the results indicated that underachievers lacked the power of concentration and they didn't prepare and review their lessons after school. Also they didn't know how to study mathematics. Second, they answered that mathematical textbook had so many things that they can`t memorize and the contents of the textbook were so boring. They complained that mathematics was too difficult for underachievers for these reasons and they wanted to learn mathematics more easily. Finally, they responded that they wanted a more active teaching system using various tools and active communication was necessary between teachers and students. Besides, they really wanted to know how mathematics was related to our actual life.

      • 문서형 악성코드 행위 탐지 연구

        김영걸 순천향대학교 대학원 2017 국내석사

        RANK : 247631

        인터넷 보급에 따라 악성코드의 유포경로가 다양해지고 있으며, 이로 인한 감염사례도 매년 증가하고 있다. 최근 한수원 사태로 인해 APT공격이 이슈가 되었고, APT 공격기법에 대해 연구가 이루어지고 있다. 이메일로 유포하는 악성코드의 경우 문서형 악성코드가 많으며, 주로 PDF 파일이나 MS워드 파일, HWP문서 파일 등의 취약점을 이용한 악성코드 유포가 대부분이다. 본 논문에서는 문서형 악성코드가 실행되면 악성코드를 설치하고 실행하는 방법을 사용하는 것을 착안하여, 악성코드가 설치되고 실행될 때 탐지 및 차단하는 방법을 제시하고자 한다.

      • 多基準 意思決定法을 利用한 大都市 道路網 投資技法 硏究 : 서울市를 中心으로

        김영걸 서울시립대학교 대학원 2007 국내박사

        RANK : 247631

        과거 서울시에서는 교통소통을 원활하게 하고, 지역간 접근성을 개선하기 위해 많은 도로투자사업을 추진하였다. 그러나 최근 도로부문의 예산 투자비율이 감소하여 서울시는 간선도로의 신설과 확장에 큰 어려움을 겪고 있으며, 이에 따라 도로 공급량이 급증하는 수요에 부응하지 못하여 극심한 교통체증을 일으키고 있다. 이러한 문제를 해결하기 위해서는 새로운 사업 투자재원을 발굴하거나, 한정된 재원 속에서 도로사업의 투자효과를 극대화하기 위한 새로운 투자우선순위 결정방법을 정립해야 한다. 현재, 우리나라의 도로부문 투자 사업은 경제성 분석과 정책적 분석을 통하여 그 효과를 파악하는 한국개발연구원(KDI)에서 실시하는 예비타당성조사에 의하여 사업의 타당성을 평가한다. 이러한 예비타당성조사는 대규모 공공투자사업에 대한 신규투자를 투명하고 공정하게 결정함으로써 재정의 효율성을 제고하는 것을 목적으로 한다. 그러나 예비타당성조사는 다음과 같은 몇 가지 문제점을 지니고 있다. (1) 정량적 분석 결과와 정성적 분석 결과를 통합하는데 어려움이 있다. (2) 분석결과를 정량화한 경우에도 상이한 척도(scale)를 갖는 평가 항목간 통합이 어렵다. (3) 평가의 일반적 지침을 갖고 사업의 특수성을 반영해야 하는 어려움이 있다. 이에 따라 본 연구에서는 도로부문 투자사업의 우선순위 결정시 단순히 정량적 분석 결과를 이용한 경제성 분석에 그치지 않고 정성적 분석 결과까지 합리적으로 분석하기 위해 다기준 의사결정법을 이용하여 대도시 도로망 투자를 효율적으로 수행할 수 있는 새로운 방법론을 개발하고자 한다. 본 연구에서는 한국교통연구원 교통DB연구센터에서 제공하는 수도권 O/D 및 네트워크를 활용하여 서울시 간선도로망을 구축하고, 그 합리성을 다요소 의사결정(Multi-Attribute Decision Making, MADM)을 통하여 평가하였다. 이를 위해, 장래 서울시의 체계적인 네트워크 구축을 위해 기존의 도로부문 투자우선순위 결정법의 한계를 극복하는 TOPSIS를 이용하였다. 이 과정에서 대도시에 적용 할 수 있는 새로운 투자 우선순위 결정 방법론을 개발하기 위해 기존 우선순위 평가기준과 다른 대도시권에서 적용 가능하고, 직접적으로 느낄 수 있는 정량적․정성적 평가기준을 선정하였다. 본 연구에서 정량적 지표로는 공사비용, 감소거리, 감소시간, 통행료 수입을 선정하였고, 정성적 지표로는 신뢰성, 민원발생 가능성, 환경성, 지역발전 기여도, 운영 효율성을 선정하였다. 새롭게 개발된 투자 우선순위 결정 방법론의 효과를 분석하기 위해 서울시에서 교통량/용량(V/C)이 높은 9개 대상지를 선정하여 정부실행대안과 민간투자대안으로 나누어 분석 하였으며, 그 결과 본 연구에서 제시한 도로사업 투자분석 기법은 기존 투자 우선순위 결정 방법론 한계를 극복 할 수 있는 보다 합리적인 방법론인 것으로 나타났다.

      • 발효기간에 따른 액젓의 성분변화 연구

        김영걸 한경대학교 2011 국내석사

        RANK : 247631

        This study is aiming at reviewing differences or changes simultaneously by finding out several factors during each fermentation period, which are related with quality of fermented anchovy sauce and fermented sandlaunce sauce that are well known in the national market, to suggest ingredients for objective quality selection of fermented fish sauce. With regard to total nitrogen, fermented anchovy sauce had a change of about 0.86 - 1.54% while fermented sandlaunce sauce had a change of about 0.65 - 1.37%. Each fermentation period of the two sauces increased respectively to show exceeding 1.0% in 12 months. In regard to amino acid nitrogen, since fermented anchovy sauce had a change of about 371 - 1116 mg% and fermented sandlaunce sauce had a change of about 283 - 992 mg%, it is determined that total nitrogen increases in proportion to fermentation period. Therefore amino acid nitrogen can be a quality index ingredient. The pH and the gravity of fermented anchovy sauce increased to 5.22 - 5.27 and 1.185 - 1.215 respectively while the pH and the gravity of fermented sandlaunce sauce increased to 5.46 - 5.65 and 1.203 - 1.213 respectively, showing a proportional increase of 0.05 and 0.19 in pH and that of 0.03 and 0.01 in gravity. pH and gravity can be also as quality index ingredients. In case of salinity, fermented anchovy sauce was 24.5 - 23.7% and fermented sandlaunce sauce 24.8 - 23.8% to show the reduction of 0.8% and 1.0% respectively, so salt can be a quality index ingredient. In case of chromaticity, since the optical density of fermented anchovy sauce increased to 0.064 - 0.117 and that of fermented sandlaunce sauce to 0.081 - 0.137, which shows such a similar process with fermented anchovy sauce that the more fermentation increases the more chromaticity increases, chromaticity is determined as a quality index ingredient. The water content of fermented anchovy sauce and fermented sandlaunce sauce was 66.35 - 65.73% and 68.73 - 66.71%, showing the difference of 0.62% and 2.02% respectively and indicating a proportional reduction. Hence, water content is determined as a quality index ingredient. Since the crude ash of fermented anchovy sauce and fermented sandlaunce was 0.19% and 1.44% respectively to show a proportional increase, crude ash is determined to be a quality index ingredient. The salinity of fermented anchovy sauce and fermented sandlaunce sauce was 24.5 - 23.7% and 24.8 - 23.8% respectively, showing reduction by 0.8% and 1.0% respectively. Since the lower the salinity the more the gravity increases to about 1.203 - 1.213 and 0.03 or 0.02 respectively, salinity is determined as a quality index ingredient. As a result of analyzing amino acid contents, the content of glutamic acid, glycine, and lysine increased during the period of 6 - 18 months. Cystine, a nonessential amino acid and methionine, an essential amino acid were not detected in the specimen. In case of the essential amino acid of fermented anchovy sauce, threonine rose from 275.3 ㎎% in 6 months to 486.4 ㎎% in 12 months and fall rapidly to 51.6 ㎎% in 18 months. Arginine of nonessential amino acid increased to 14.4 ㎎% in 6 months and 274.1 ㎎% in 12 months and was not detected after 18 months' fermentation. As to fermented sandlaunce sauce, since most amino acids increase according to fermentation period, and in conclusion, it is determined that fermented anchovy sauce and fermented sandlaunce sauce show difference according to contents of protein and so can not be a quality index ingredient. With regard to the contents of fatty acid, palmitic acid and stearic acid, which are the common saturated fatty acid, were detected in fermented anchovy sauce and fermented sandlaunce sauce while arachidic acid, a saturated acid and undecannoic acid and r-linoolenic acid, an unsaturated fatty acid were not detected. Linoleic acid and linolenic acid were not detected in fermented anchovy sauce during 6 months, detected as 0.05% and 0.01% in 12 months and as 0.19% and 0.05% in 18 months respectively. In case of fermented sandlaunce sauce, neither pre-mentioned undetected substances nor linoleic acid and linolenic acid were detected. Oleic acid, an unsaturated fatty acid, was detected but showed little change of about 0.01 - 0.02%. Since both fermented fish sauces show little change in fatty acid contents during 6 - 12 months but show an outstanding increase after 12 months, they are determined as inappropriate for a quality index ingredient. As a result of dividing and identifying microorganism, bacillus nitritophilus was detected in both fermented fish sauces in 12 months, and bacillus sp that contains a kind of bacillus bred much in most cases but they are determined as inappropriate to be a quality index ingredient.

      • 자아존중감과 체격 및 체력이 초등학교 고학년 배드민턴 기능에 미치는 영향

        김영걸 대구교육대학교 교육대학원 2021 국내석사

        RANK : 247631

        본 연구는 초등학교 고학년의 자아존중감과 체격 및 체력이 배드민턴 기능에 미치는 영향을 알아보는 데 목적이 있다. 연구대상은 경상북도 Y시 초등학교 재학중인 5, 6학년 137명이다. 측정요인 중 자아존중감은 최보가, 전귀연(1993)의 자아존중감 척도를 기초로 하여 정종재(2001)가 번안한 척도를 수정, 보완한 검사지를 사용하였다. 체격은 신장과 체중을 측정하였다. 체력은 50M 달리기와 제자리멀리뛰기(순발력), 왕복 오래달리기(심폐지구력), 윗몸 말아 올리기(유연성), 윗몸 앞으로 굽히기(근력 및 근지구력), 반복 옆뛰기(민첩성)를 측정하였다. 배드민턴 기능은 그립 및 준비자세, 서브, 드라이브, 클리어, 스매시를 측정하고 5점 척도의 평가기준을 설정하여 평가하였다. 본 연구의 자료처리를 위한 통계기법은 자아존중감 검사지의 타당성을 확보하기 위해 탐색적 요인분석을 실시하였으며, 각 요인의 신뢰성 검정을 위해 Cronbach’s 값을 계산하였다. 자아존중감, 체격 및 체력 요인과 배드민턴 기능에 대한 성별, 학년별 평균과 표준편차를 구하였고, 2-way ANOVA를 실시하여 성차와 학년차를 분석하였다. 또한, 자아존중감과 체격 및 체력 요인을 독립변인으로 하고, 배드민턴 기능을 종속변인으로 하여 다중회귀 분석을 실시하였으며, stepwise 법을 이용하였다. 모든 통계적 유의수준은 .05로 설정하였고, 측정 자료는 SPSS ver. 26.0 프로그램에 의해 처리하였다. 이와 같은 연구방법과 연구결과 및 논의를 통한 결론은 다음과 같다. 첫째, 자아존중감은 하위요인 중 사회적자아존중감과 일반적자아존중감에서는 성별 차이는 없고 6학년 학생이 높다. 나머지 하위요인에서는 성별, 학년별 차이가 없다. 체격 요인 중 신장은 성별 차이는 없고 6학년 학생이 크다. 체중은 남학생이 많고 6학년 학생이 많다. 체력 요인 중 50M 달리기는 남학생이 빠르고 6학년이 빠르다. 제자리멀리뛰기와 윗몸 말아 올리기는 남학생이 기록이 많고, 학년별 차이는 없다. 윗몸 앞으로 굽히기는 여학생이 기록이 많고, 학년별 차이는 없다. 반복 옆뛰기는 남학생이 기록이 많고, 학년별 차이는 없다. 왕복 오래달리기는 성별, 학년별 차이가 없다. 배드민턴 기능은 남학생이 우수하고 6학년 학생이 우수하다. 둘째, 배드민턴 기능에 영향을 미친 자아존중감, 체격 및 체력 요인은 성·학년별로 다르게 나타난다. 5학년 남학생의 배드민턴 기능에는 일반적자아존중감과 신장이 22.4% 영향을 미친다. 5학년 여학생의 배드민턴 기능에는 영향을 미치는 요인이 없다. 6학년 남학생의 배드민턴 기능에는 사회적자아존중감, 학업적자아존중감, 반복 옆뛰기가 37.9% 영향을 미친다. 6학년 여학생의 배드민턴 기능에는 사회적자아존중감이 18.1% 영향을 미친다. 이상의 내용을 종합적으로 분석하면, 배드민턴 기능에 영향을 미치는 자아존중감, 체격 및 체력은 서로 다름을 알 수 있다. 그러므로 성별, 학년별에 따라 관련 있는 요인을 향상시켜주는 것이 배드민턴 기능 지도에 효과적일 것이다.

      • 도시정체성과 도시브랜드의 영향관계 및 인지특성에 관한 연구 : 경기도 소재 시군을 대상으로

        김영걸 한양대학교 도시대학원 2012 국내박사

        RANK : 247631

        우리나라를 포함한 자연환경과 역사문화적인 배경이 다른 문화권의 신흥도시 대부분은 현대화과정에서 나타난 서구와 같은 도시문화 형성, 도시정체성의 혼란과 갈등과 같은 필연적인 도시발전과정의 아픔을 겪고 있다. 도시민과 도시 간의 관계가 기능적으로만 이루어진 무질서한 도시문화를 극복하고 도시민의 삶 속에서의 공감과 공유를 통한 도시문화와 도시정체성의 재정립이 시도되는 것이 지속가능한 도시의 생존과 발전과정에서 필요하다. 이와 같이 도시문화에 의해 형성된 도시정체성은 도시민과의 교류와 소통은 물론 생명체로서 타 도시와의 생존적 본능 차원에서 경쟁하고 있다. 또한, 도시문화와 도시정체성은 생존적 정보발신과 수렴을 위해 도시민과 끊임없는 쌍방향 커뮤니케이션을 필요로 하고, 이를 통해 좋은 도시이미지를 형성하여 도시에 대한 공감과 신뢰로 도시공동체를 형성하게 된다. 이 과정에서 도시정체성의 이미지가 언어적 의미와 상징으로 형상화된 고정된 믿음체계로 도시브랜드를 개발하여, 도시민은 물론 타 도시와의 경쟁력을 확보하고 있다. 도시브랜드는 도시정보매체로서 도시정보 전달의 효율성을 극대화하고 도시문화의 경쟁력 강화에 이바지하는 전략적 수단이다. 우리나라의 경우, 모든 도시에서 도시브랜드가 형성되고 있으나, 도시브랜드에 대한 이해가 부족하여 고유한 특색이 없이 유사하거나 중복되고 있고, 타 도시와의 물론 도시민들에게 조차도 공감되지 못하는 하나의 도시행정의 이벤트적인 트랜드로 전락하고 있는 실정이다. 따라서, 본 연구에서는 지속가능한 도시생존과 발달을 위해 도시문화에 의해 형성된 도시정체성과 도시브랜드 간의 영향관계와 인지특성 분석을 목적으로 하였다. 도시정체성에 근거한 도시브랜드가 도시민은 물론 타 도시와의 공감과 신뢰를 줄 수 있다는 가설을 토대로 외부 인지조사를 통해 부천을 대상도시로 선정하고 부천의 내부적 인지효과와 인지특성을 심층적으로 분석하여 가설을 증명하였다. 본 연구를 통해 분석된 결과를 요약하면, 먼저 도시정체성을 형성하는 영향요인으로 쌍방향 커뮤니케이션 개념을 토대로 도시문화적 구조로써 도시민이 갖는 도시에 대한 정서적 인식, 도시활동체계, 도시환경이미지를 설정하였다. 또한 도시민이 갖는 도시브랜드에 대한 공감도와 신뢰도는 물론 충성도와 기대효과에 대하여 영향관계 및 인지특성을 PLS-구조방정식을 활용하여 실증적으로 분석하였다. 그 결과, 각 도시에서 추진되고 있는 도시브랜드 형성의 문제점 진단과 도시정체성에 기초한 도시브랜드 개발에 대한 개선방안을 도출할 수 있었고, 바람직한 도시문화 조성을 위한 도시정체성의 형성에 대한 체계적인 연구로서 도시행정의 정책적 방향설정에 기초적 연구로 활용될 수 있을 것으로 기대해본다. 도시정체성과 관련된 모든 관점에서 도시정체성을 설명하기 어렵고, 언어적 의미와 상징으로 도시브랜드가 모든 사람들에게 이해되고 전달되는 것은 매우 어려운 일이다. 그러나 본 연구에서는 도시정체성에 근거하여 형성된 도시브랜드가 도시민들에게 공감을 주고 도시의 가치를 공유할 수 있을 것이라는 점에서 연구의 의의가 있고 향후 연구를 위한 체계적이고 논리적인 연구가 될 것으로 판단된다.

      • 경춘선 폐선구간 내 도심형 공원 계획안

        김영걸 한양대학교 대학원 2008 국내석사

        RANK : 247631

        Post industrialization has made numerous places of scenic beauty abandoned. Seoul has made a splendid development, and a variety of industrial, economic, cultural and social shifts have contributed to changing the structure of that urban community in large part. But it's now required to carefully shed light on the function and roles of the urban space because of disorderly development projects and the improper use of spaces in that region. The sites of disused railroad tracks are one of places that are abandoned due to the advance in technology and the changes of the times. The introduction of double-track electric railroads and the improvement of alignment have forced some railroads to be disused. Currently, there are abandoned railroads in 22 districts of three lines including the Seoul- Pusan line, which is 87.3㎞(2.1 million square meter) long in total. In the future, additional railroads that are 443.5㎞(11,621,000㎡) long are going to be disused in 89 districts of seven lines including Janghang Line by 2012. Th size of the abandoned railroads is equivalent to that of the Seoul- Pusan expressway and that of Gimpo New Town. In accordance with the characteristics of railroads, the ground on which railroads are installed is narrow, long, of low density and directly linked to downtown areas. Due to the unique features of railroad sites, abandoned railroad sites are utilized as parks for neighborhood or remain just as vacant lots without mapping out any particular plan to make the use of the sites. Perhaps emptying something may be one of the best ways to achieve something, but it seems worth doing as well to capitalize on spaces in a productive manner on the assumption that a space is a place in which people act on their own initiative and are stimulated by the unique features of it to do something at the same time. The purpose of this study was to delve into the utilization of unused railroad sites as spaces for programmed architecture. 탈공업화를 거쳐 가며 수많은 버려진 경관이 생겨나고 있다. 서울은 비약적인 발전을 이루었다. 산업, 경제, 문화등 사회 전반에 걸친 다양한 변화는 서울이라는 도시의 구성에도 많은 변화를 주었다. 하지만, 무질서한 개발사업과 부적절한 공간의 사용은 서울의 도시공간의 기능과 역할의 재검토를 필요로 하게 하였다. 폐선부지 또한 기술의 발전과 시대의 변화 앞에 생겨난 버려진 경관이다. 철도 폐선부지는 복선 전철화나 선형 개량에 따라 열차 운행이 끊긴 철도부지로, 현재 경부선 등 3개 노선 22개 구간에 연장 87.3km(210만㎥) 의 폐선부지가 방치되어있다. 앞으로 2012년까지 장항선 등 7개 노선, 89개 구간에 걸쳐 연장 443.5km (면적 1,162만 1,000㎡)이 추가로 발생 할 예정이다. 이 규모는 경부 고속도로와 김포 신도시의 면적과 맞먹는 규모이다. 선형의 대지는 그 형상의 특성상 좁고 긴 형태의 대지는 낮은 밀도를 가지며 도심의 여러 요소와 직접 접속하면서 위치한다. 이런 특성 때문에 지금까지의 국내에서의 철도유휴부지의 활용은 구체적인 프로그램을 담기보다는 인근 주민들을 위한 공원으로의 활용 되거나, 그냥 방치되어 공터로 사용되는 경우가 많았다. 비우는 것은 많은 것을 만족시키는 가장 확실한 전환의 방법일 수 있겠으나 공간은 행위의 수용만이 아니라 행위의 유발이라는 전제아래 공간을 통해 생산적인 활동을 일으키고자 한다. 본 연구에서는 철도유휴부지의 활용에 있어, 더욱 적극적으로 프로그램을 담아내는 건축화에 비중을 두어 연구하려 한다.

      • 茶 品種別 生育, 成分 및 綠茶加工 特性

        김영걸 제주대학교 대학원 2010 국내박사

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        우리나라에 도입되는 해외 품종들의 생육단계별 수확시기별 재배·가공적 특성을 평가하여 올바른 품종 선택의 기준을 마련하기 위해서 사에미도리, 유타카미도리, 야부기다, 오꾸미도리, 후슌 5개의 품종에 대하여 생육과 생엽의 성분특성, 가공 특성 및 기호도를 조사분석하였다. 1. 품종별 첫물차 맹아기의 조만성은 유타카미도리, 사에미도리, 야부기다, 후슌, 오꾸미도리의 순이었으며 맹아기가 가장 빠른 유타카미도리는 가장 느린 오꾸미도리보다 13일이 빨랐다. 엽면적이 가장 큰 품종은 오꾸미도리였으며 만생종일수록 엽면적이 컸다. 신아장은 오꾸미도리 품종이 가장 길었으며 백아중은 유타카미도리가 가장 많았다. 찻잎의 성숙도가 진행될수록 감소하는 성분은 카페인, EGCG, ECG, 전질소, 총유리아미노산, 데아닌이었으며 생육이 진행됨에 따라 증가하는 성분은 EC, EGC, 섬유소였다. 첫물차 시기에 카페인 함량은 후슌과 야부기다에서 많았고 총카테킨은 후슌과 유타카미도리에서 많았다. 또한 전질소 함량은 사에미도리, 오꾸미도리 품종에서, 총유리아미노산 함량은 사에미도리, 야부기다에서, 데아닌 함량은 사에미도리, 오꾸미도리 품종에서, 섬유소 함량은 오꾸미도리, 유타카미도리, 야부기다 품종에서 많았다. 첫물차와 두물차의 수확시기별 성분함량은 모든 품종에서 첫물차기 보다 두물차기에서 EGCG함량이 높았고 ECG, EC, EGC 함량은 낮았다. 또한 첫물차기보다 두물차기에서 총카테킨 함량은 높았는데 카테킨의 60%를 차지하는 EGCG에 의한 영향이라고 생각되었다. 카페인 함량은 첫물차보다 두물차에서 높은 경향을 나타내었고 품질과 정의 상관관계가 있는 전질소, 총유리아미노산, 데아닌의 함량은 두물차에서 낮았다. 또한 품질과 부의 관계를 나타내는 섬유소는 첫물차보다 두물차에서 높았다. 총카테킨 함량에 대한 총유리아미노산, 전질소 함량 비율은 사에미도리와 오꾸미도리 품종에서 그 비율이 높아 맛 성분 관련 품질이 높은 품종이라고 생각되었다. 2. 품종별 가공 제법에 따른 맛 성분은 첫물차와 두물차 모두 모든 품종에서 증제차와 덖음차로서 가공방법을 달리하여도 전질소, 총유리아미노산, 데아닌, 카테킨, 카페인, 섬유소 등의 맛 성분에서는 차이가 없었다. 첫물차에서는 증제차와 덖음차 모두에서 오꾸미도리가 녹색도가 가장 높았으며 야부기다가 가장 낮았던 반면 두물차에서는 첫물차와는 달리 사에미도리와 유타카미도리가 가장 높았고 오꾸미도리가 가장 낮았다. 가공 제법의 차이는 녹차의 맛 성분에는 영향이 없으나 색택에는 영향을 미치는 것으로 판단되었다. 3. 품종별 가공 제법에 따른 향기 성분은 품종에 따라 향기성분의 조성이 크게 달랐다. 사에미도리는 phenyl acetaldehyde, linalool oxide Ⅱ(cis-furanoid) 성분이 많았고 유타카미도리는 pentanal, hexanal, 2-hexenal, benzaldehyde, linalool, α-terpineol, indole, cis-3-hexenyl hexanoate, cis-jasmone 등의 성분 함량이 5품종 중에서 가장 많았다. 그리고 야부기다는 linalool oxide Ⅳ의 함량이 많았으나 오꾸미도리와 후슌은 다른 품종들에 비해 뚜렷하게 많은 향기성분이 없었다. 덖음차, 증제차의 가공방법에 따라서 향기성분의 조성에 차이가 있었다. Geraniol은 사에미도리, 유타카미도리 품종에서는 덖음차가 증제차보다 함량이 높았으나 야부기다 품종에서는 증제차가 덖음차보다 함량이 많았으며 오꾸미도리, 후슌 품종에서는 증제차와 덖음차 간에 차이가 적었다. Linalool, linalool oxide Ⅰ(trans-furanoid), linalool oxide Ⅱ(cis-furanoid), linalool oxide Ⅳ 등의 terpene류 향기성분은 오꾸미도리를 제외한 모든 품종에서 덖음차가 증제차보다 함량이 높았다. 덖음차로 제조하였을 때 꽃향기를 띄는 terpene alcohol류의 향기성분이 많은 품종인 사에미도리는 덖음차에 더 적합한 향기 소질이 있었고 증제차로 제조하였을 때 싱그러운 풀향기를 띄는 청엽알코올과 청엽알데히드 향기성분이 많은 품종인 야부기다, 오꾸미도리는 증제차에 더 적합한 향기 소질로 생각되었으며 두 가지 부류의 향기성분이 모두 풍부한 유타카미도리는 덖음차와 증제차 모두에 적합한 향기적 특징을 가진 것으로 판단되었다. 4. 품종별 가공방법에 대한 관능심사 결과는 녹차의 맛 성분과 향기성분 함량과 일치하는 부분이 많았는데 총유리아미노산, 데아닌의 함량이 높은 품종은 맛에서 점수가 높았고 향기 성분이 풍부한 품종은 향기 항목에서 관능 점수가 높았다. 야부기다 품종은 증제차로 제조되었을 때 더 좋은 점수를 받았고 유타카미도리, 사에미도리는 덖음차로 제조되었을 때 더 좋은 점수를 받았으므로 야부기다는 증제차에 더 적합한 품종이며 유타카미도리, 사에미도리는 덖음차에 적합한 품종으로 생각되었다. 또한 오꾸미도리, 후슌 품종은 덖음차와 증제차에서 비슷한 점수를 받아 어느 것으로 제조하더라도 양자간의 품질 차이는 없을 것으로 판단되었다. 그리고 두물차의 소비자패널 조사에서는 품종별 가공제법간에 어떠한 경향도 나타나지 않았다. 그 이유는 두물차에서는 맛, 향기 성분의 함량이 비교적 적고 제품간의 품질차이가 크지 않아서 일반소비자들의 관능경험으로는 유의한 차이를 느낄 수 없었기 때문이라고 생각하였다. When we introduce exotic tea (Camellia sinensis L.) cultivars in Korean tea garden, indiscreet introduction without examining specific character and tea manufacturing character may bring about more problems. Therefore, this study was carried out to set a selection standard of introduction tea cultivars by examining specific and manufacturing character and testing a taste about five tea cultivars, Saemidori, Yutakamidori, Yabukita, Okumidori, Hushun, introduced mainly in Korea tea garden. The results of experiment obtained are summarized as follows; 1. Specific character and chemical component of tea cultivars Earliness of sprouting time was arranged in order of Yutakamidori, Saemidori, Yabukita, Hushun and Okumidori. Gap of sprouting time was thirteen days between the earliest maturing cultivar, Yatakamidori and the latest cultivar, Okumidori. Okumidori had the widest leaf area in five tea cultivars. As a result, the later sprouting time of tea cultivar was, the wider leaf area was. Okumidori was the longest cultivar in shoot length, and Yutakamidori was the heaviest cultivar in one hundred buds weight. As maturity of tea leaves progressed, contents of caffeine, EGCG, ECG, total nitrogen, TFAA and theanine increased, on the other hand EC, EGC and fiber decreased. Hushun and Yabukita contained more caffeine, and Hushun and Yutakamidori contained more total catechin in first crop tea. Also, Saemidori and Okumidori in total nitrogen content, Saemidori and Yabukita in TFAA content, Saemidori and Okumidori in theanine content, Okumidori, Yutakamidori and Yabukita in fiber content contained more in first crop tea. EGCG content was higher in second crop tea of all of cultivars than in first crop tea, on the contrary contents of ECG, EC and EGC were higher in first crop tea. Also, total catechin content was higher in second crop tea than in first crop tea, because content of EGCG, forming sixty percentage of total catechin in tea leaves, higher in second crop tea. Caffeine content was higher in second crop tea, but total nitrogen, total free amino acid and theanine, showing positive correlation to green tea quality, were higher in first crop tea. Content of fiber, showing negative correlation to green tea quality, was higher in second crop tea than in first crop tea. In the ratio of TFAA, total nitrogen to total catechin, the ratioes of saemidori and Okumidori were higher than those of other cultivars, so qualities of two cultivars were ascertained the highest. 2. Tea taste compounds as influenced by manufacturing methods Green tea manufacturing methods, steaming and pan fired tea did not have an effect on contents of taste compounds, total nitrogen, TFAA, theanine, catechin, caffeine ane fiber, both first and second crop tea of all cultivas. Green color index (-a/b) of Okumidori was the highest but that of Yabukita was the lowest both steaming and pan-fired tea of first crop tea. Contrary to first crop tea, thoes of Saemidori and Yutakamidori were the highest but that of Okumidori was the lowest both steaming and pan-fired tea of second crop tea. It was indicated that manufacturing methods of green tea did not influence taste compounds but influenced tea color. 3. Tea aroma components as influenced by manufacturing methods There was a difference in aroma components of tea cultivars. Saemidori contained more aroma components of phenyl acetaldehyde and linalool oxide Ⅱ(cis-furanoid), and Yutakamidori contained more pentanal, hexanal, 2-hexenal, benzaldehyde, linalool, α-terpineol, indole, cis-3-hexenyl hexanoate and cis-jasmone than other cultivars. Yabukita contained more linalool oxide Ⅳ. But Okumidori and Hushun did not contain markedly more aroma component than other cultivars. Green tea manufacturing methods, steaming and pan-fired tea had an effect on compositions of aroma components. Pan-fired tea contained more geraniol than steaming tea in Saemidori and Yutakamidori, but in Yabukita, steaming tea contained more geraniol than pan-fired tea. Okumidori and Hushun did not have a difference of geraniol content between steaming tea and pan-fired tea. Kinds of terpene, such as linalool, linalool oxide Ⅰ(trans-furanoid), linalool oxide Ⅱ(cis-furanoid) and linalool oxide Ⅳ, were presented higher concentration in pan-fired teas than steaming teas of most cultivars with exception of Okumidori. Saemidori showed a suitability of aroma character for pan-fired tea, because Saemidori contained more aromas of terpene alcohols like the sweet smell of flowers. But Yabukita and Okumidori showed a suitability of aroma character for steaming tea, because they contained more aromas of green leaf alcohols and aldehydes, such as hexenol, hexenal, like the refreshing smell of grass. Yutakamidori contained both kinds of terpene and green leaf alcohols, so showed a suitability of aroma character for all manufacturing methods of green tea. 4. Sensory test score as influenced by manufacturing methods There were high correlations between scores of sensory tests and taste compounds of tea leaves. The tea cultivars containing high contents of TFAA and theanine got high scores in taste item of sensory test, and cultivars containg abundant aroma components got high scores in aroma item. Yabukita got higher scores of sensory test in manufacturing method of steaming, but on the contrary Yutakamidori and Saemidori got higher scores in pan-fired method. Therefore these sensory test scores confirm that Yabukita is suited for steaming tea, but Yutakamidori and Saemidori are suited for pan fored tea. Also in Okumidori and Hushun, tea manufacturing methods had littlie effect upon green tea quality out of consideration for sensory test scores. Both cultivars ane manufacturing methods were unrelated to quality scores in consumer panelist’s sensory test for second crop tea. It is believed that differences of taste component contents and qualities in second crop tea were too small to be felt by general comsumers.

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