(김양원 박사식)다이어트 : 살 빼고 건강하게 사는 비결

목차 (Table of Contents)

• 목차
• 제1장 돌연사·과로사·중년 그리고 20대 살찐 여자 = 17
• 혹시 여러분 중에 이런 분은 안 계신지? = 17
• 이런 주부님은 안 계신지? = 19
• 나이도 이런데 살이 쪘다 = 20
• 이런 여자분은 안 계신지? = 22
• 돌연사=과로사=40대 = 25
• 과로의 원인은 무엇일까? = 28
• 특히 살이 찐 분이 더 괴롭다 = 29
• 제2장 이런분은 이 책을 읽어야 한다 = 31
• 살 빼기 전쟁 = 32
• 제3장 스트레스 : 육체인가 정신인가? = 35
• 스트레스가 만병의 주범? = 35
• 육체적 피로가 스트레스보다 빨리 온다 = 36
• 스트레스를 받지 않으려면 육체적으로 피곤하게 하지 말자 = 38
• 스트레스를 볼모로 잡아 변명하지 말자 = 39
• 스트레스가 만병의 근원이니까 스트레스 받지 말라고 한다 = 39
• 건강이 나쁘면 세상이 비관적으로 보인다 = 40
• 스트레스는 정신에서 오는 것이 아니고 육체에서 온다 = 43
• 제4장 인간은 태초에 고기를 먹었다 = 45
• 지금으로부터 100만년 전에 인간의 원조가 탄생하였다 = 45
• 지금으로부터 5만년 전에 우리와 같은 인류가 탄생하였다 =47
• 식물과 동물 : 인간은 식물을 주식으로 하였는가? = 48
• 지금으로부터 2만년 전에 농사 짓는 사람은 없었다 =49
• 지금으로부터 6천년 전에 농사 짓는 사람은 없었다 = 50
• 쌀 및 밀농사는 1년에 한 번 수확한다 = 52
• 짐승과 물고기는 일년 내내 잡을 수 있다 = 53
• 미국 유타주 로간지역 하천에는 잉어가 너무 많다 = 53
• 인간은 식물을 5천년부터 먹기 시작했다 = 56
• 인간의 신체는 고기를 먹도록 설계되었다 = 56
• 제5장 건강하게 살거나 살을 빼려면 다음과 같이 하라고 한다 = 59
• 마이오 클리닉 다이어트 매뉴얼(Mayo clinic diet manual)의 살 빼기 다이어트 = 60
• 하루에 1200kcal 미만의 다이어트를 먹어야 한다 = 61
• 마이오 클리닉 다이어트가 권유하는 다이어트 = 62
• 정말 살 빼려면 하루에 800kcal 미만을 먹으라고 한다 = 64
• 적게 먹고 살 빼려 한다면 피곤을 느끼지 않고 살 수 있을까? = 65
• 적게 먹는다고 해서 적게 먹는 것은 아니다 = 68
• 적게 먹고 살 빼는 것은 기대하지 마라 = 69
• 살 빼기 위해서는 운동을 하라고 한다 = 69
• 에어로빅을 하면 살을 뺄 수 있다고? = 72
• 살을 빼려면 기름기가 많은 음식은 피하라고 한다 = 76
• 제6장 주부님들이 살이 찌는 이유 = 77
• 주부님, 살 쪘다고 생각하십니까? = 77
• 주부님들, 아끼지 말고 버리십시오 = 79
• 제7장 우리의 식생활 : 문제있다 = 83
• 탄수화물이 왜 중요하다고 생각하는가? = 86
• 사람은 밥을 먹지 않고는 살 수 없다? = 89
• 밥말고도 김치 등 반찬과 과일도 먹는다고 주장하는 사람이 있다 = 90
• 부잣집은 고기를 먹었다 = 91
• 왕은 채식주의자였을까? = 91
• 지금 살이 많이 찐 분들의 조상을 추적해 보면 왕족 아니면 귀족이다 = 92
• 사자나 호랑이는 풀을 먹지 않는다 = 93
• 제8장 탄수화물, 단백질, 지방의 용도 = 95
• 탄수화물의 용도와 제거방법 = 95
• 단백질의 용도와 제거방법 = 97
• 지방의 용도와 제거방법 = 100
• 제9장 우리 몸은 탄수화물, 단백질 및 지방을 스스로 생산할 수 있다 = 105
• 탄수화물은 얼마든지 생체합성 될 수 있다 = 105
• 단백질도 생체합성 될 수 있다 = 106
• 지방도 생체합성 될 수 있다 = 107
• 탄수화물이 지방으로 된다 = 107
• 단백질이 지방으로 된다 = 108
• 제10장 탄수화물 과다 섭취 : 탄수화물 중독증 = 109
• 돌연사 40개 항목의 적 = 109
• 그러면 탄수화물은 얼마나 먹어야 하는가? = 112
• 왜 탄수화물을 먹으면 배가 고플까? = 112
• 탄수화물을 섭취하지 않으면 어떤 일이 벌어지는가? = 113
• 탄수화물 소요량 = 114
• 제11장 사람은 얼마나 굶을 수 있는가? = 117
• 보통 사람은 물만 먹고 3개월은 살 수 있다 = 117
• 살찐 사람은 물만 먹고 1년은 살 수 있다 = 117
• 단식하는 동물의 사례를 통해 지혜를 터득한다 = 119
• 비대한 곰은 아무 것도 안 먹고 안 마시고 겨울잠을 잔다
• 낙타는 물없는 사막을 잘도 간다 = 122
• 제12장 김양원 식 다이어트의 기본 아이디어 = 125
• 단식, 운동 또는 고지방 다이어트 = 125
• 단식 = 125
• 운동 = 126
• 고지방 다이어트 : 바로 이게 김양원 식 다이어트의 요체이다 = 127
• 김양원 식 다이어트는 이렇게 구성된다 = 127
• 김양원 식 다이어트를 하면 지방을 많이 먹어도 아무 상관이 없다 = 130
• 제13장 김양원 식 다이어트의 과학적 비밀 = 133
• 왜 기름기 많은 음식을 먹어야 살이 빠지는가? = 133
• 신체는 항상 한 가지 일만 하도록 설계되었다 = 133
• 우리 몸에 필요한 영양분은 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민 및 비타민 및 무기염류이다 = 136
• 기름기 있는 고기만 먹으면 2주일에 살이 2kg 이상 빠진다 = 137
• 살(비계) 빼려면 지방이 아세틸 코에이가 되는 조건을 주라 = 139
• 지방이 몸에 해롭다는 믿음은 근거가 있는가? = 141
• 제14장 주된 기관의 대사 패턴 = 145
• 대뇌 = 145
• 근육 = 149
• 지방조직 = 151
• 간 = 153
• 제15장 김양원 식 다이어트 실제 사례 해부 = 155
• 주부의 평범한 일상생활시 에너지 소모량 : 3,182kcal = 156
• 회사원 하루의 에너지 소모량 : 2,792kcal = 157
• 삼겹살 300g을 먹을 경우 살이 빠진다 = 158
• 삼겹살을 먹는다 해도 지방 231g을 다 먹지는 않는다 = 160
• 삼겹살 250g을 먹을 경우 살이 더 빠진다 = 163
• 김양원 식 다이어트를 하면 24시간 잠만 자도 살이 빠진다 = 164
• 김양원 식 다이어트를 하면 처음에는 계단 올라가기가 힘들 수 있다 = 165
• 표준 체중의 유지 = 169
• 김양원 식 다이어트로 표준 체중이 되었는데 이제는 어떻게 해야 합니까? = 170
• 체중 감소는 처음에는 급격하나 2주일 지나면 서서히 이루어진다 = 172
• 김양원 식 다이어트를 한 달 정도 한 후 운동을 하면 체중 감소가 빠르다 = 174
• 사람마다 살찐 부위가 다르지만 걱정할 것은 없다 = 174
• 김양원 식 다이어트를 한 달 정도 한 다음에는 운동하는 만큼 살이 빠진다 = 176
• 김양원 식 다이어트는 하나의 습관이 되어야 한다 = 180
• 제16장 당뇨병, 고혈압, 심장병, 간질환 : 현대인의 문화병? = 183
• 당뇨병 요주의 인물과 돌연사 40개 항목 = 183
• 당뇨병 반응성 저혈당증 = 185
• 혈당이란 무엇인가? = 185
• 혈당의 조절 = 187
• 당뇨병 = 188
• 왜 2형 당뇨가 생기는가? = 190
• 반응성 저혈당증 = 191
• 당뇨병에는 설탕이 안 좋다는데요? = 193
• 심장혈관 질환과 고혈압 = 194
• 핏속에 지질과 콜레스테롤이 많으면 관상동맥 질환에 걸리기 쉽다 = 195
• 뇌졸중 또는 중풍 = 196
• 지방이나 콜레스테롤이 나쁘다면 먹지 않으면 될 것 아닙니까? = 198
• 핏속에 지방이 많거나 콜레스테롤이 많다면 탄수화물의 과다한 섭취 때문이다 = 199
• 콜레스테롤은 어떻게 만들어지는가? = 200
• 콜레스테롤은 항상 해로운가? = 203
• 간이 좋지 않은 분은 고기를 많이 섭취하지 말라는데요? = 204
• 저는 콩팥이 안 좋은데요? = 205
• 제17장 식품 알레르기 = 207
• 이 책의 서두에서 소개한 김 양의 문제는 식품알레르기이다 = 207
• 제18장 김양원 식 다이어트와 부부생활 = 213
• 건전한 신체에 건전한 정신이 든다 = 213
• 연료 사용과 성적 쾌감 = 217
• 40대 중반 남자의 경우 = 217
• 40대 중반 여자의 경우 = 219
• 김양원 식 다이어트는 성교능력의 향상을 보장한다 = 225
• 제19장 식품의 일반 상식 = 231
• 인공감미료는 몸에 해로운가? = 231
• 사카린 = 231
• 아스파르탐 또는 에이설페임 케이 = 232
• 식물성 화이버를 먹으라고 하는데 먹어야합니까? = 234
• 유기농산물이 일반 농산물에 비해 좋습니까? = 234
• 유기농산물이란? = 234
• 농약을 사용하지 않았으므로 유기농산물이다 = 234
• 퇴비만을 사용하고 화학비료는 전혀 사용하지 않았으므로 유기농산물이다 = 236
• '자연식품'이 좋다는데요? = 237
• '건강식품'이란 게 있습니까? = 238
• '만병통치'식품이라는 게 있습니까? = 240
• 살을 빼려면 자연의 섭리에 순응하는 자연식 소식운동을 해야 한다는데요? = 241
• 함암·당뇨병 등에 효과 탁월한 신령버섯 인공재배에 성공하였다는데… = 244
• 술만 먹으면 살이 안 찌지만 술과 밥을 먹으면 살 찐다 = 244
• 과식 또는 폭식은 괜찮은지요? = 245
• 질소비료를 많이 사용하여 수확한 배추는 청색증을 일으킨다는데요 = 248
• 우리 농산물 맹독성 농약 잔류 = 256
• 건강에 좋다는 과일·야채 등 식물만 먹어도 살이 찝니까? = 259
• HCA가 다이어트에 좋다는데요? = 262
• 타우린과 카르니틴이 좋다는데요? = 264
• 우유가 완전식품인가요? = 265
• 제20장 수명 연장 : 소식을 할 수 있다면 소식을 하라 = 267
• 부록 = 277
• 1. 식품 종류별 탄수화물·지방·단백질 함량 = 278
• 2. 키별 표준 체중표 = 285
• 3. 김양원 식 일일 메뉴표 예시 = 289
• 4. 활동별 에너지 소비 = 293
• 5. 일반적으로 사용되는 진통제와 음료의 카페인 함량 = 295
• 6. 우리의 일반적인 식사 후의 탄수화물 저장량 (체중 70kg 보통 체중) = 296
• 7. 일반적으로 권장하는 체중을 줄이기 위한 칼로리 섭취 방법 = 296