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Hydrocolloids혼합첨가 쌀면의 물리적, 관능적 특성연구
이한나, 장은희,이진실,홍완수,김영식,한정아,Lee, Hanna,Jang, Eun-Hee,Lee, Jin-Sil,Hong, Wan-Soo,Kim, Young-Shik,Han, Jung-Ah 한국식품조리과학회 2012 p.703-709
라이프스타일에 따른 베이커리 카페 선택속성 및 이용행태에 관한 연구 - 20~30대 소비자를 중심으로 -
홍완수, 김영식,Hong, Wan-Soo,Kim, Young-Sic 한국식품조리과학회 2012 p.721-729
수도권 거주 성인여성의 제례음식과 상차림에 대한 인식과 준비에 관한 조사
박정은, 심기현,Park, Jeong Eun,Sim, Ki Hyeon 한국식품조리과학회 2012 p.731-740
시판용 기능성 음료의 관능적 특성과 소비자 기호 유도 인자
이지현, 양정은,정라나,Lee, Ji-Hyeon,Yang, Jeong-Eun,Chung, Lana 한국식품조리과학회 2012 p.741-751
다임 추출물로 마리네이드한 염장고등어의 품질특성과 저장성 연구
김일호, 김지응,강재희,Kim, Il Ho,Kim, Ji Eung,Kang, Jae-Hee 한국식품조리과학회 2012 p.753-761