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이 학술지의 논문 검색
동결건조 진주담치 추출물의 항산화 및 DNA 손상 보호 활성
이선우(Seon Woo Lee), 최미주(Mi-Joo Choi),김시경(Si-Kyung Kim),이승철(Seung-Cheol Lee),박은주(Eunju Park) 한국식품영양과학회 2014 p.1801-1807
물과 주정을 이용한 삼채 뿌리와 잎 추출물의 항산화 활성 및 항염증 효과 비교
이관욱(Kwan-Wook Lee), 김연숙(Yon-Suk Kim),박표잠(Pyo-Jam Park),정재현(Jae-Hyun Jeong) 한국식품영양과학회 2014 p.1808-1816
국내산 유채 종자의 품종별 지방 조성 및 페놀 추출물의 항산화 활성
이아영(A-Young Lee), 홍순택(Soon-Taek Hong),장영석(Young-Seok Jang),이정희(Jeung-Hee Lee) 한국식품영양과학회 2014 p.1817-1826
천년초 선인장 줄기 에탄올 추출물의 HT-29 대장암 세포증식 저해효과
박수영(Soo Young Park), 김영아(Young A Kim),이선영(Sun Yung Ly) 한국식품영양과학회 2014 p.1827-1834
발효 조건이 막걸리 술덧 유래 다당의 면역자극 활성에 미치는 효과
이영경(Young Kyoung Rhee), 남소현(So-Hyun Nam),김혜련(Hye-Ryun Kim),조장원(Chang-Won Cho),이영철(Young-Chul Lee),김영찬(Young-Chan Kim),홍희도(Young-Chan Kim) 한국식품영양과학회 2014 p.1835-1842
다시마 추출물을 첨가한 보리된장의 일반적 특성과 항산화 효과
오세인(Se In Oh), 성정민(Jung Min Sung),이근종(Kun Jong Lee) 한국식품영양과학회 2014 p.1843-1851
Spirulina maxima 의 초음파 및 열수 추출 공정에 따른 항염증 효과 비교 탐색
신재빈(Jae Bin Sin), 최운용(Woon Yong Choi),강도형(Do Hyung Kang),이현용(Hyeon Yong Lee) 한국식품영양과학회 2014 p.1852-1857
이기연(Ki Yeon Lee), 홍수영(Soo Young Hong),정혜정(Hye Jeong Jeong),이재형(Jae Hyoung Lee),임상현(Sang Hyun Lim),허남기(Nam-Kee Heo),김성문(Songmun Kim),김희연(Hee-Yeon Kim) 한국식품영양과학회 2014 p.1858-1864
아마인유와 참기름을 이용하여 제조한 ω-3와 ω-6 지방산이 균형 잡힌 다가불포화지방산 혼합유의 특성
변명우(Myung-Woo Byun), 전명숙(Myoung-Sook Chun),이규희(Gyu-Hee Lee) 한국식품영양과학회 2014 p.1865-1870
정복미(Bok-Mi Jung), 신태선(Tai-Sun Shin),허영란(Young-Ran Heo) 한국식품영양과학회 2014 p.1871-1880
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