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이 학술지의 논문 검색
Occurrence of Patulin in Various Fruit Juices from South Korea: An Exposure Assessment
조미숙, Kyeongyeol Kim,Eunkyoung Seo,Neema Kassim,Adelard Barthalomew Mtenga,심원보,Soo-Hyung Lee,정덕화 한국식품과학회 2010 p.1-5
문세훈, David Julian McClements,Jeonghee Surh 한국식품과학회 2010 p.7-17
In vitro Evaluation of Probiotic Lactic Acid Bacteria Isolated from Dairy and Non-dairy Environments
Tae-Suk Song, Ji-Youn Kim,Ki-Hwan Kim,윤성식,Byung-Moon Jung,Soong-Seop Yun 한국식품과학회 2010 p.19-25
Characterization of Acid- and Pepsin-soluble Collagens from Flatfish Skin
허민수, Jae Hyoung Lee,Hyung Jun Kim,Seong Joon Jee,Jung Suck Lee,You-Jin Jeon,김진수,Fereidoon Shahidi 한국식품과학회 2010 p.27-33
Su Feng, Weicai Zeng,Fan Luo,Jian Zhao,Zhirong Yang,Qun Sun 한국식품과학회 2010 p.35-41
Ki-Seon Yoo, Ji Eun Kim,문진석,Jee Yun Jung,Ji-Sun Kim,Hyang-Sik Yoon,Hye-Sun Choi,Myoung-Dong Kim,Chul Soo Shin,한남수 한국식품과학회 2010 p.43-49
Development of Surimi Gel from King Oyster Mushroom and Cuttlefish Meat Paste
정수임, Se Young Kim,Yeong Joo Nam,강미영 한국식품과학회 2010 p.51-56
Kanika Mitra, Seong-Ai Kim,Jeung-Hee Lee,Sang-Won Choi,Ki-Teak Lee 한국식품과학회 2010 p.57-62
Seung-Hyun Lee, 황순옥,신말식 한국식품과학회 2010 p.63-68
Effects of Combining of Smoking and Marinating on the Shelf Life of Anchovy Stored at 4℃
Yesim Ozogul, Fatih Ozogul,Esmeray Kuley 한국식품과학회 2010 p.69-75
SJR(SCImago Journal Rank)는 스페인 Consejo Superior de Investigaciones Cintificas의 Felix de Moya 교수에 의해 개발된 것으로, '모든 인용은 동등하지 않다'는 전제를 기반으로 둔 학술지의 영향력 지수입니다.
구글의 Page Rank 알고리즘의 영향을 받아 전체 인용 네트워크에서 노드에 점수를 매기는 방식으로, 명성이 높은 저널에서의 인용은 고득점으로 평가되어 같은 인용이라도 보다 높게 평가 됩니다. 또한 저널의 주제분야, 질과 명성이 모두 직접 영향을 미치는 평가 지료라고 할 수 있습니다.
Scopus 데이터의 인용정보를 활용하여 산출되며, Scopus에 등재되지 않은 OA 저널평가에도 유용합니다.