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주병갑(Byoung-Gave Joo), 강창훈(Chang-Hoon Kang) 한국식품과학회 2011 p.2-8
이경확(Kyung-hwak Lee), 안장혁(Jang-Hyuk Ahn),박종수(Jong-Su Park),정승환(Seung-Hwan Jeong) 한국식품과학회 2011 p.16-28
ODI 화학발광(1,1’-oxalyldiimidazle chemiluminescence)의 이론과 식품에서의 응용
김영택(Young Teck Kim), 김경원(Kyungwon Kim) 한국식품과학회 2011 p.38-44
식물성유산균으로 발효한 천연항균제 식물성유산균발효액에 관한 연구
류병희(Ryu Byung Hee), 심관섭(Sim Gwan Sub),최혜영(Choi Hye Young),하월규(Ha Woel Kyu) 한국식품과학회 2011 p.45-51
이은정(Eun Jung Lee), 송민규(Min Gyu Song),전정희(Jeong Hee Chun),정유리(Yuri Jung),고광남(Kwang Nam Ko),조경희(Kyung Hee Cho),임은지(Eunji Lim),백현호(Hyon Ho Baek) 한국식품과학회 2011 p.52-56