1 이동석, "마의 수확후 처리 및 저장 온도 최적화" 한국원예학회 31 (31): 289-298, 2013
2 하현숙, "마와 찹쌀의 첨가 비율에 따른 고아미 쑥갠떡의 품질 특성" 한국식품영양과학회 43 (43): 1571-1578, 2014
3 권중배, "마 품종별 메탄올 추출물의 항균, 항산화 및 항혈전 활성 평가" 한국식품저장유통학회 17 (17): 391-397, 2010
4 안장우, "마 분말이 첨가된 국수의 품질 특성" 한국식품과학회 40 (40): 528-533, 2008
5 이정호, "마 분말을 첨가한 약과의 제조와 품질특성" (사)한국조리학회 20 (20): 56-68, 2014
6 김경미, "국내산 마 품종별 이화학적 성분 및 항산화 활성" 동아시아식생활학회 25 (25): 880-886, 2015
7 송현파, "감마선 조사 마(Yam)즙의 미생물학적 및 일반품질 특성" 한국식품저장유통학회 17 (17): 494-499, 2010
8 Hwang, J. M., "Quality Characteristics of Red Pepper Paste Added with Dioscorea japonica Powder" ICC Jeju 397-, 2010
9 Ko, E. S., "Effects of Packaging Materials and Storage Temperature on the Shelf-life of Korean Grinded Yam" 20 : 103-111, 2014
10 Song, K. Y., "Effect of Treating and Blanching on Qualities Preservation of Packaged Fresh-cut Yam" 21 : 115-120, 2015
1 이동석, "마의 수확후 처리 및 저장 온도 최적화" 한국원예학회 31 (31): 289-298, 2013
2 하현숙, "마와 찹쌀의 첨가 비율에 따른 고아미 쑥갠떡의 품질 특성" 한국식품영양과학회 43 (43): 1571-1578, 2014
3 권중배, "마 품종별 메탄올 추출물의 항균, 항산화 및 항혈전 활성 평가" 한국식품저장유통학회 17 (17): 391-397, 2010
4 안장우, "마 분말이 첨가된 국수의 품질 특성" 한국식품과학회 40 (40): 528-533, 2008
5 이정호, "마 분말을 첨가한 약과의 제조와 품질특성" (사)한국조리학회 20 (20): 56-68, 2014
6 김경미, "국내산 마 품종별 이화학적 성분 및 항산화 활성" 동아시아식생활학회 25 (25): 880-886, 2015
7 송현파, "감마선 조사 마(Yam)즙의 미생물학적 및 일반품질 특성" 한국식품저장유통학회 17 (17): 494-499, 2010
8 Hwang, J. M., "Quality Characteristics of Red Pepper Paste Added with Dioscorea japonica Powder" ICC Jeju 397-, 2010
9 Ko, E. S., "Effects of Packaging Materials and Storage Temperature on the Shelf-life of Korean Grinded Yam" 20 : 103-111, 2014
10 Song, K. Y., "Effect of Treating and Blanching on Qualities Preservation of Packaged Fresh-cut Yam" 21 : 115-120, 2015
11 Kim. K. S., "Effect of Curing Conditions on Inhibition of Tuber Rot in Subtropical Yam (Dioscorea alata) during Storage" 29-, 2012