캔음료중 epichlorohydrin 의분석법에 관한 연구 = Analytical Method of Epichlorohydrin in Canned Beverages by Purge-and-Trap/GC

국문 초록 (Abstract)

캔식품중에 잔류하는 epichlorohydrin을 분석하기 위한 pu링e & trap-Cc/uf통D 분석법을 확립하여 캔의 lacauer 코팅제에서 식품으로 이행되어 잔류하는 epichtorohydfn을 측정하고, 식품유사용매에 의한 용출시험을 통해 일일추정섭취량을 산출하였다. epichlorohydrin의 검량선은 y=0.0006x+0.OO6?(R큰0.9983)의 직선성·라 0.05#ga의 검출한계를 나타내었다. 각종 음료 및 식품유사용매에 일정량의 epichlorohydrin을 첨가한 후 분석하였을 때 회수을은 72~91%였으며, 실제 시판되는 f5건의 캔음료 중 잔류하는 epichlorohydrin을 측정한 결과 모든 캔음료에서 검출한계(0.1#94) 이하였다. 제관업체에서 구입한 modifed epoxy, epoxy phenolic, vinyl organosol, epoxy phenol ester 등의 BADGE(bisphenol A diglycidyt ether)형 에폭시수지로 lacquer 코팅된 식품용 캔에 식품윤사용매인 10% 또는 95% 에탄올을 층L진한 후 90~121'c의 드라이오븐에서 30분~2시간동안 용출시켰을 패 캔의 lacquer 코팅재에서 식품유사용매로 이행되는 epichBorollydirn은 코팅재질, 그리고 가열온도 및 시간에 문관하게 모든 캔에서 검출한계(0.4#ga)이하 였다. 위의 용출결과를 FD.f_의 "Recommendation for Chemistry Data for Indirect Food Additive Petition" 윽 일일추정섭취량 산출법에 적용하여 얻은 epichtorohydrin의 일딜추정 섭 취 량은 0.2r조persorday이하였다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

A sensitive ana1?~7tical method based on gas cl)romatogFapy~mass spectrometry with a selected ion monitoring (GE/hfS-Slhf) and the purge-and-trap concentrator ))·asdeveloped for determining ot'epicillorohydrin in canr;ed be)#erages coated with eporl· resin. Thecalibration rurve in the ranre of 0.j ~50nr had'correlation coefficient of 0.9983 and detection limit of 0.Osrga. Recoveries of epichlorohydrin spiked to beverages were in the range of 72 ~91% with detection limits of 0.1 #ga. fn survey of epichlorohydff in twenty commercialcanned beverage samples, epichlorohydrin was not found in all the samples with the detectionlimit of 0.1 r9a. In migration test of various cans coated with BADGE-based coating cans;modifed epoxy, epoxy phenolic, vinyl organosol, epox?· phenol ester were exposed to the foodsimulants of 10% ethanol and 95% ethanol. flfo delectable epichlorohydrin migrated to foodsiHulants was found in aTl the cars with detection Jimit of 0.4 #9/L. Using the miEration data,along uTith the applicstion of food and beverage cans complied with FDA's "Recommendationfor Chemlstry Data f,3r Indirect Food Additive Petition" , the potential dietary exposure toepichlorohydrin was estlmated to be under 0.2rf/person/day.