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이 학술지의 논문 검색
Hye-Jin Song, Yoonhee Seo,Sang Keun Hong,Soo Young Choe 한국식품영양학회 2021 p.568-575
새싹밀의 재배방법과 수확시기에 따른 항산화 성분 및 활성 평가
양지영, 송승엽,서우덕,이미자,김현영 한국식품영양학회 2021 p.584-592
한라봉 추출액이 첨가된 커피 분말의 제조 및 품질 특성에 관한 연구
신경옥, 하서영,신성범,김정연,양명 한국식품영양학회 2021 p.593-603
유산균의 종류 및 귀리 첨가가 요구르트의 품질 및 항산화활성에 미치는 영향
이미자, 양지영,김현영,송승엽,서우덕 한국식품영양학회 2021 p.604-611
효소처리 병풀(Centella asiatica)의 이화학적 품질 변화 및 이를 이용한 잼의 제조
이경행, 주가영,김채영,한기정,장다빈,윤지혜,유광원,배윤정 한국식품영양학회 2021 p.612-620
발효․침용 기간을 달리한 Muscat of Alexandria 와인의 발효 기간별 품질 특성
박혜진, 박은하,신혜림,박의광,최성열,김민자 한국식품영양학회 2021 p.621-630
와인 농축액을 첨가한 모짜렐라 치즈의 품질 특성 및 기능성
신혜림, 황온빛,박혜진,최성열,박의광,김민자 한국식품영양학회 2021 p.641-649