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공동조리 학교급식의 미생물적 품질보증을 위한 위험요인 분석
곽동경, 김성희,서소영,최은희,남순란,김정리,박신정 한국조리과학회 1995 p.249-260
참마 ( Dioscorea japonica Thunb ) 의 조리법개발과 그 섭취가 당뇨병환자의 혈당에 미치는 영향
임숙자, 김평자 한국조리과학회 1995 p.267-273