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In Vitro 및 In Vivo 알코올 유도 간 손상에 대한 신선초 추출물의 효과
이정윤(Jeong Yoon Lee), 안연주(Yeon Ju An),김지원(Ji Won Kim),최효경(Hyo-Kyoung Choi),이유현(Yoo-Hyun Lee) 한국식품영양과학회 2016 p.1391-1397
Meyerozyma guilliermondii FM을 이용한 꽃송이버섯 발효물의 항산화 효과 및 면역 활성
박성은(Seong-Eun Park), 서승호(Seung-Ho Seo),문양선(Yang-Seon Moon),이유미(Yu-Mi Lee),나창수(Chang-Su Na),손홍석(Hong-Seok Son) 한국식품영양과학회 2016 p.1398-1405
상지추출물의 단회/반복투여 독성 및 복귀돌연변이능 평가
한태원(Taewon Han), 엄민영(Min Young Um),임영희(Young Hee Lim),김정근(Jeong-Keun Kim),김인호(In-Ho Kim) 한국식품영양과학회 2016 p.1406-1413
구절초의 추출조건에 따른 Linarin 함량과 In Vitro 생리활성 변화
김양지(Yang-Ji Kim), 김성은(Seong-Eun Kim),이학성(Hak Sung Lee),홍수영(Su-Young Hong),김성은(Sung-Eun Kim),김영준(Young Jun Kim),이진협(Jin Hyup Lee),박성진(Sung Jin Park),김준호(Jun Ho Kim),박윤제(Youn-Je Park),김현규(Hyun-Kyu Kim) 한국식품영양과학회 2016 p.1414-1421
감귤 콤부차 발효액의 인체 방광암세포에 대한 성장억제와 Apoptosis에 미치는 영향
김청이(Chung-I Kim), 신승식(Seung-Shick Shin),박성수(Sung-Soo Park) 한국식품영양과학회 2016 p.1422-1429
품종별 발아 콩(Glycine max)의 아이소플라본 조성 및 In Vitro 에스트로겐 유사활성
김민영(Min Young Kim), 장귀영(Gwi Yeong Jang),지영미(Yeong Mi Ji),김경미(Kyung Mi Kim),김홍식(Hongsik Kim),이준수(Junsoo Lee),정헌상(Heon Sang Jeong) 한국식품영양과학회 2016 p.1430-1437
과열증기 처리에 따른 마늘의 이화학적 및 미생물학적 품질 특성
박찬양(Chan-Yang Park), 이교연(Kyoyeon Lee),김아나(Ahna Kim),소슬아(Seulah So),샤피어 라만(M. Shafiur Rahman),최성길(Sung-Gil Choi) 한국식품영양과학회 2016 p.1438-1446
전미라(Mi Ra Jeon), 김미리(Mee Ree Kim) 한국식품영양과학회 2016 p.1447-1452
설탕 대체제로 야콘 시럽을 이용하여 제조한 스펀지케이크의 특성
김기혁(Kee-Hyuk Kim), 이규희(Gyu-Hee Lee) 한국식품영양과학회 2016 p.1453-1459
미강과 쌀 단백질의 비율과 분해 시간에 따른 효소분해물의 품질 특성
선유경(Yoo Kyung Seon), 구후모(Hoo Mo Goo),박광근(Kwang Kun Park),양은주(Eun Ju Yang) 한국식품영양과학회 2016 p.1460-1466
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