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이 학술지의 논문 검색
최영희(Young-Hee Choi), 김광호(Kwang-Ho Kim),강미영(Mi-Young Kang) 한국식품영양과학회 2001 p.765-769
국산 및 중국산 두류의 감마선 조사에 따른 Hydrocarbon류의 검출 특성
이은영(Eunyoung Lee), 김미옥(Mi Ok Kim),이해정(Hae-Jung Lee),김경수(Kyong-Su Kim),권중호(Joong-Ho Kwon) 한국식품영양과학회 2001 p.770-776
감마선 조사가 장류제품의 유리 아미노산, 지방산 및 유기산 조성에 미치는 영향
김동호(Dong-Ho Kim), 김정옥(Jung-Ok Kim),차보숙(Bo-Sook Cha),이자영(Ja-Young Lee),변명우(Myung-Woo Byun) 한국식품영양과학회 2001 p.777-781
오광수(Kwang-Soo Oh), 강수태(Su-Tae Kang),Chi-Tang Ho(Chi-Tang Ho) 한국식품영양과학회 2001 p.787-795
먹는 샘물에서 분리한 Yersinia spp.의 분리 및 특성
이택수(Tex-Soo Lee), 박부길(Boo-Kil Park),오덕환(Deog-Hwan Oh) 한국식품영양과학회 2001 p.796-801
Brevibacterium lactofermentum의 dapD 유전자의 Cloning 및 E. coli에서의 발현
김옥미(Ok-Mi Kim), 박선희(Sun-Hee Park),박혜경(Hea-Kyung Park),이승언(Sung-Eun Lee),하대중(Dae-Joong Ha),이갑랑(Kap-Rang Lee) 한국식품영양과학회 2001 p.802-805
박소정(So-Jung Park), 박건영(Kun-Young Park),전홍기(Hong-Ki Jun) 한국식품영양과학회 2001 p.806-813
고추장아찌 숙성 중 아스코르브산 및 클로로필의 함량 변화
정숙자(Suk-Ja Jung), 김경업(Gyeong-Eup Kim),김성희(Sung-Hee Kim) 한국식품영양과학회 2001 p.814-818
김미리(Mee Ree Kim), 오상희(Sang Hee Oh) 한국식품영양과학회 2001 p.819-825
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