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냉동고등어 조미육의 가공에 관한 연구 - 1. 냉동고등어 조미육의 가공 및 저장중 정미성분의 변화
이응호(Eung-Ho LEE), 김명찬(Myeong-Chan KIM),김진수(Jin-Soo KIM),안창범(Chang-Bum AHN),주동식(Dong-Sik JOO),김세권(Se-Kweon KIM) 한국식품영양과학회 1989 p.355-362
사염화탄소로 인한 간 독성에 미치는 진달래(Rhododendron mucronulatum)화분의 영향
윤수홍(Soo-Hong Yoon), 강정혜(Jeong-Hae Kang),권정숙(Chŏ,ng-Suk Kwŏ,n) 한국식품영양과학회 1989 p.363-370
측백열매에 관한 연구(4) - 과피의 물추출액이 토끼의 혈장콜레스테롤, 혈당, 과산화지질 및 지방산 분포에 미치는 영향. -
남현근(Hyun Keun Nam), 정영태(Young Tae Chung),노기환(Gi Hwan Rho) 한국식품영양과학회 1989 p.371-374
한국 성인 여자의 구리 섭취 상태 및 단백질에 의한 구리 대사에 관한 연구
김순경(Soon Kyung Kim) 한국식품영양과학회 1989 p.375-388
식이 단백질 수준이 납중독된 흰쥐의 혈청 및 조직의 무기질 함량에 미치는 영향 - Ⅰ. 납, 철, 구리 함량에 미치는 영향
이정숙(Jeong-Sook Lee), 조수열(Soo-Yeul Cho),김석환(Suk-Whan Kim) 한국식품영양과학회 1989 p.389-397
서효정(Hyo-Jeong Suh), 윤형식(Hyung-Sik Yoon) 한국식품영양과학회 1989 p.403-409
숙시닐화 및 부분가수분해가 대두단백질 분리물의 기능적 특성과 단백질 - 단백질 상호작용에 미치는 영향
이지원(Jee-Won Lee), 하정욱(Jung-Uk Ha) 한국식품영양과학회 1989 p.410-422
계인숙(In-Sug Kye), 전영수(Yeong-Soo Jun),최홍식(Hong-Sik Cheigh) 한국식품영양과학회 1989 p.423-429
알팔파 사포닌이 흰쥐 혈청 콜레스테롤 농도에 미치는 영향
조영수(Young-Su Cho), 堀米降男(Takao Horigome) 한국식품영양과학회 1989 p.430-434
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