1 이경애, "흑미가루를 첨가한 약과의 특성" 한국생활과학회 15 (15): 669-674, 2006
2 현지수, "홍삼분말이 첨가된 약과의 품질과 저장성에 관한 연구" 한국식생활문화학회 20 (20): 352-359, 2005
3 권소영, "허브를 첨가한 약과의 품질특성 및 항산화성 연구" 한국식품조리과학회 23 (23): 899-907, 2007
4 김재열, "채소 분말이 첨가된 약과의 품질 특성" (사)한국조리학회 17 (17): 219-226, 2011
5 박진숙, "찹쌀가루 첨가 약과의 관능적 특성 및 소비자 기호도" 동아시아식생활학회 26 (26): 271-277, 2016
6 이숙영, "오븐가열 및 땅콩첨가 제조방법이 구운 약과의 품질특성에 미치는 영향" 한국식생활문화학회 22 (22): 434-440, 2007
7 김소원, "약과반죽에 사용된 주류의 종류가 약과의 조직과 품질에 미치는 영향" 한국식품조리과학회 18 (18): 232-237, 2002
8 윤근영, "녹차분말 첨가가 약과의 품질과 저장성에 미치는 영향" 한국식생활문화학회 20 (20): 103-112, 2005
9 오유경, "녹차가루 첨가에 따른 밀가루 반죽의 물성 및 호화특성 변화" 한국식품영양과학회 31 (31): 749-753, 2002
10 장소영, "기름의 종류 및 첨가량을 달리한 구운 약과의 품질특성 연구" 한국식생활문화학회 28 (28): 525-532, 2013
1 이경애, "흑미가루를 첨가한 약과의 특성" 한국생활과학회 15 (15): 669-674, 2006
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10 장소영, "기름의 종류 및 첨가량을 달리한 구운 약과의 품질특성 연구" 한국식생활문화학회 28 (28): 525-532, 2013
11 김현아, "고아미와 밀가루 배합 비율에 따른 구운 약과의 품질 특성" (사)한국조리학회 19 (19): 179-188, 2013
12 Kim SI, "Korean Food Dessert" Power Book 208-209, 2015