자민족 중심주의와 개방성향이 이민족 전통식당의 이용빈도에 미치는 영향에 관한 연구 = Effect of ethnocentrism and open disposition to the use frequency of ethnic food restaurants

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

People came to have more freedom in time and the movement of space due to the development of science. It allowed cultural factors, in particular food, to move to other countries, and the phenomenon is now happening more actively. People of each country shows a strong tendency to globalize and commercialize their food for tourism. The time to export food and food culture to other countries will come true soon. Thus, the research aims at investigating how ethnocentrism and open disposition influence the use frequency and satisfaction of foreign traditional restaurants. It is expected that the result of the research will be a fundamental material for ethnocentrism related to the food service industry.

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