여자 유도선수들의 훈련기와 휴식기에 따른 영양섭취 실태조사 = A Survey on the Nutrient Intake According to the Training Phase and Resting Phase of Female Judo Players

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 여자 유도선수들의 건전한 신체발달을 도모하고, 운동능력을 최대로 증진시키기 위해서 선수들의 훈련기와 휴식기에 따른 영양섭취 상태를 파악하여 선수 및 지도자들에게 운동 및 영양 교육 프로그램을 계획하고 실시하는데 기초 자료를 제공하는데 목적이 있다. 본 연구는 전국에 유도부가 있는 15개 고등학교에 재학 중인 여자유도선수들 119명을 대상으로 하였으며, 유도선수들이 섭취한 음식의 영양소(탄수화물, 단백질, 지방) 분석은 한국영양학회에서 제작한 컴퓨터 보조영양분석 프로그램(Computer Aided Nutrition Analysis Program: CAN-Pro 4.0)을 사용하였고, 산출된 자료는 SPSS 21.0 프로그램을 이용하여 평균과 표준편차를 산출하였다. 여자 유도선수들의 영양섭취 실태를 알아보기 위해 2-way(2RG×2RM) ANOVA를 실시하였고, 모든 유의수준은 p<.05로 설정하였다. 이와 같은 과정을 거쳐서 본 연구에서 도출된 결론은 다음과 같다. 체급으로 구분하여 분석한 내용을 살펴보면 총 에너지, 탄수화물, 동물성단백질, 식물성단백질, 포화지방산, 불포화지방산의 모든 변인에서 훈련기 보다 휴식기가 높았으며, 경량급 보다 중량급이 높은 것으로 조사되었다. 또한,총 에너지, 탄수화물, 불포화지방산에서 체급별 시기 간 상호작용효과가 나타났으며, 모든 변인에서 훈련기와 휴식기간 통계적으로 유의하게 높아지는 것으로 나타났다. 총 에너지, 탄수화물, 식물성단백질, 포화지방산에서는 집단 간 유의한 차이가 나타났다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The aim of this study is to figure out the nutrient intake according to the training phase and resting phase of players and to provide as basic data for planning and implementing sports and nutrient training program for players and instructors in order to promote sound physical development of female Judo players and to maximize exercise ability. To figure out nutrient intake status of female Judo players, 2-way(2RG×2RM) ANOVA were carried out. Using SPSS 21.0 program, average and standard variation of data were calculated, and nutrient intake status was figured out using CANpro 4.0 nutrient program. Where, the significant level was set as p<.05. The findings of the study are as follows. When it was analyzed by their weight division, all variables of total energy, carbohydrate, animal protein, vegetable protein, saturated fatty acid and non-saturated fatty acid were higher during the resting phase than during the training phase, and the heavy weight division was higher than the light weight division. And, interrelation effect appeared at total energy, carbohydrate and non-saturated fatty acid per period by the weight division, and there was statistically significant increase at all variables both for the training phase and the resting phase. There was significant difference in total energy, carbohydrate, vegetable protein and saturated fatty acid by groups.

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