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이 학술지의 논문 검색
원행을묘정리의궤 중 조리면에서 본 수자상고
김상보, 이성우,한복진 한국식생활문화학회 1989 p.125-143
한국과 일본인의 식행동에 관한 조사연구(제 2 호)
김천호, 방하문자 한국식생활문화학회 1989 p.145-153
육대 차류에 대하여
김명배 한국식생활문화학회 1989 p.155-160
배추김치 숙성 중 일부 첨가재료가 질산염 , 아질산염 및 Vitamin C 함량에 미치는 영향
우순자, 이선화 한국식생활문화학회 1989 p.161-166
김치의 숙성과정 중 조직감 변화
이철, 이영남,박길동,윤석인,하승수 한국식생활문화학회 1989 p.167-172
오미자의 부위별 일반성분과 무기질함량에 관한 연구
이성우, 이정숙,이미경 한국식생활문화학회 1989 p.173-176
오미자의 부위별 유리당 , 지질과 비휘발성 유기산 조성에 관한 연구
이성우, 이정숙 한국식생활문화학회 1989 p.177-179
오미자의 부위별 총 아미노산과 유리 아미노산 조성에 관한 연구
이성우, 이정숙 한국식생활문화학회 1989 p.181-184
들깨기름이 토끼의 혈청단백질 , Cholesterol 과 간장속의 ACAT , HMG-CoA reductase 및 지방산 조성에 미치는 영향
남현근 한국식생활문화학회 1989 p.185-189
중한식문화의 교류
이성우 한국식생활문화학회 1989 p.191-198