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논문 : 『眉巖日記』분석을 통한 16세기 사대부가(士大夫家) 음식문화 연구 -丁卯年(1567年) 10月~戊辰年(1568年) 9月-
김미혜 ( Mi Hye Kim ) 한국식생활문화학회 2013 p.425-437
논문 : 조선 仁祖의 질병관리 중 약죽(藥粥)의 적용과 의미에 관한 고찰 -승정원일기 기록을 중심으로-
임현정 ( Hyun Jung Lim ), 차웅석 ( Wung Saeok Cha ) 한국식생활문화학회 2013 p.438-449
논문 : 잡과병 관련 조리법에 관한 문헌고찰 -조선시대부터 현대까지의 조리서를 중심으로-
강재희 ( Jae Hee Kang ) 한국식생활문화학회 2013 p.450-462
김현경 ( Hyun Kyung Kim ), 전선영 ( Seon Young Jeon ),김광옥 ( Kwang Ok Kim ) 한국식생활문화학회 2013 p.463-472
차민아 ( Min Ah Cha ), 정해정 ( Hai Jung Chung ) 한국식생활문화학회 2013 p.488-494
박복희 ( Bock Hee Park ), 김미 ( Mi Kim ),전은례 ( Eun Raye Jeon ) 한국식생활문화학회 2013 p.495-501
논문 : 죽순의 영양성분 및 죽순의 식이섬유가 장내미생물에 미치는 영향
박은진 ( Eun Jin Park ), 전덕영 ( Deok Young Jhon ) 한국식생활문화학회 2013 p.502-511
논문 : 상백피 분말 첨가 식빵의 품질특성 및 제조조건 최적화
정민주 ( Min Ju Chung ), 정희선 ( Hee Sun Jeong ),주나미 ( Na Mi Joo ) 한국식생활문화학회 2013 p.512-524
논문 : 기름의 종류 및 첨가량을 달리한 구운 약과의 품질특성 연구
장소영 ( So Young Jang ), 박미정 ( Mi Jung Park ),이숙영 ( Sook Young Lee ) 한국식생활문화학회 2013 p.525-532