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이 학술지의 논문 검색
원행을묘정리의궤 중 조리면에서 본 죽상 . 미음상 및 현륭원에서의 상차림고
김상보, 이성우,한복진 한국식생활문화학회 1989 p.333-341
원행을묘정리의궤에 나타나는 음식명 . 식기명 . 조리기구명
이성우, 한복진 한국식생활문화학회 1989 p.343-345
견육요리의 연구(I)
김태홍 한국식생활문화학회 1989 p.347-356
견육식품의 관능적 특성과 소비자 기호도 조사
김태홍, 유춘희,김희선,홍희옥 한국식생활문화학회 1989 p.369-374
한국의 전통발효식품 연구동향에 관한 분석고찰
조재선 한국식생활문화학회 1989 p.375-382
서울지역 대학생들의 외식행동에 관한 연구
안숙자 한국식생활문화학회 1989 p.383-393
서울지역의 라면 소비실태 조사
김성곤, 이애랑 한국식생활문화학회 1989 p.395-404
탁주의 관능적 품질요소와 이들의 열처리에 의한 변화
이철호, 이현덕,김지용,김기명 한국식생활문화학회 1989 p.405-410
침출조건에 따른 녹차의 성분(Tannin , Free Sugar , Tatal Nitrogen)함량변화
이성우, 이상효,오상룡,이미경,김성수 한국식생활문화학회 1989 p.411-416
쑥씨 중의 정유성분이 미생물의 생육에 미치는 영향
이정근, 심선택,정병선,이병구 한국식생활문화학회 1989 p.417-424