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중부 지역 여대생에서 음식섭취빈도조사지를 이용한 나트륨 섭취량 평가 및 나트륨 섭취와 골밀도와의 관련성 조사
배윤정(Yun-Jung Bae), 연지영(Jee-Young Yeon) 동아시아식생활학회 2011 p.625-636
영동지역 과체중 및 비만 성인에서 항산화 영양소섭취상태와 혈중 산화 및 염증관련 지표와의 관련성
김미현(Mi-Hyun Kim), 연지영(Jee-Young Yeon) 동아시아식생활학회 2011 p.637-647
충남지역 일부 시설노인과 재가노인의 식생활 및 영양섭취상태 비교
송은숙(Eun-Sook Song), 김은진(Eun-Jin Kim),김명희(Myung-Hee Kim),최미경(Mi-Kyeong Choi) 동아시아식생활학회 2011 p.649-660
Leuconostoc mesenteroides KCTC3505를 이용한 발효자몽 추출물 생산 조건의 최적화
홍경표(Kyung-Pyo Hong) 동아시아식생활학회 2011 p.661-668
정현아(Hyeon-A Jung), 김안나(An-Na Kim) 동아시아식생활학회 2011 p.669-676
기름 종류를 달리한 양파 첨가 프렌치 드레싱의 품질특성
김유리(Yu-Li Kim), 이경희(Kyung-Hee Lee) 동아시아식생활학회 2011 p.683-690
신언환(Eon Hwan Shin), 박성진(Sung Jin Park),최상규(Sang Kyu Choi) 동아시아식생활학회 2011 p.691-697
서봉희(Bong-Hee Seo), 성기협(Ki-Hyub Sung),정장호(Chang-Ho Chung) 동아시아식생활학회 2011 p.698-705
단순 가공 식품재료 활용을 위한 혼합무배생채의 저장기간에 따른 품질특성 및 레시피 기준 설정
박지현(Ji Hyun Park), 백옥희(Ok-Hee Baek) 동아시아식생활학회 2011 p.706-712