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Bacillus subtilis var. globigii 와 Scopulariopsis brevicaulis 접종메주로 단기숙성 저염생간장의 젖산 및 알콜발효
최광수, 임무혁,최종동,정현채,정영건,이춘우,최청 한국농화학회 1998 p.405-409
고려인삼(Panax ginseng C. A. Meyer)에서 생리활성을 보이는 25 kDa 주요단백질 (GMP)의 분리정제
권택헌, 오세량,박훈,김경현,Kwon, Taek-H.,Oh, Sei-R.,Park, H.,Kim, Kyung-H. 한국응용생명화학회 1998 p.410-413
고려인삼 ( Panax ginseng C. A. Meyer ) 에서 생리활성을 보이는 25 kDa 주요단백질 ( GMP ) 의 분리정제
오세량(Sei R . Oh), 박훈(H . Park),김경현(Kyung H . Kim),권택헌(Taek H . Kwon) 한국응용생명화학회 1998 p.410-416
n-3 계 지방산 투여가 성장기 흰쥐의 간장 및 혈청 Triacylglycerol 농도에 미치는 영향
차재영(Jae Young), 조영수 한국응용생명화학회 1998 p.414-420
숙기에 따른 우리나라 쌀가루와 전분의 아밀로그래프 호화성질
이수정(Soo Jeong Lee), 김성곤(Sung Kon Kim) 한국응용생명화학회 1998 p.421-425
Pastry 의 마가린 함량과 결 수가 Danish pastry 의 물성에 미치는 영향
김석영 , 조도현 ( Do Hyun Jo ) 한국응용생명화학회 1998 p.426-430
통전가열 ( Ohmic Heating ) 처리조건에 따른 사과주스의 가열속도 변화
홍희도(Hee Do Hong), 김경탁(Kyung Tack Kim),최희돈(Hee Don Choi),김성수(Sung Soo Kim) 한국응용생명화학회 1998 p.431-436
이진희(Jin Hee Yi), 김익환(Ik Hwan Kim),최찬호(Chan Ho Choe),서영범(Yung Bum Seo),송경빈(Kyung Bin Song) 한국응용생명화학회 1998 p.442-446
문형인(Hyung In Moon), 지옥표(Ok Pyo Zee),문세훈(Sae Hun Mun),신말식(Mal Shick Shin) 한국응용생명화학회 1998 p.447-450
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