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이슬(Seul Lee), 이은정(Eun-Jung Lee),정현정(Hyun-Jung Chung) 한국식품과학회 2017 p.1-7
한유진(Yu-Jin Han), 이순희(Shun Ji Li),한정아(Jung-Ah Han) 한국식품과학회 2017 p.8-13
전자코를 이용한 가열 중 레토르트 파우치로부터 발생한 휘발성분의 분석
정효연(Hyo Yeon Jung), 박은영(Eun Young Park),최진영(Jin Young Choi),이수진(Soo Jin Lee),노봉수(Bong Soo Noh) 한국식품과학회 2017 p.14-19
시판 유통 김의 미생물 오염도, 사전 살균처리 및 전자선 조사 여부 확인
이은진(Eun-Jin Lee), 김귀란(Gui-Ran Kim),이혜진(Hye-Jin Lee),권중호(Joong-Ho Kwon) 한국식품과학회 2017 p.20-27
미생물 생변환을 통한 필리핀 너트유로부터 기능성 지방산 7,10-dihydroxy-8(E)-octadecenoic acid 생산
차크라다 다사그란디(Chakradhar Dasangrandhi), 조엘 엘라마(Joel B. Ellamar),김영순(Young Soon Kim),김인환(In Hwan Kim),김학렬(Hak-Ryul Kim) 한국식품과학회 2017 p.28-34
성세아(Se-ah Sung), 이승주(Seung-Joo Lee) 한국식품과학회 2017 p.35-43
아임계수 추출 기술을 이용한 당귀 추출물의 유효성분 및 산화방지 평가
고민정(Min-Jung Ko), 이정현(Jeong-Hyun Lee),남화현(Hwa-Hyun Nam),정명수(Myong-Soo Chung) 한국식품과학회 2017 p.44-49
튀김횟수에 따른 튀김식품(돈까스, 감자튀김) 및 식용유지(대두유, 카놀라유, 팜유, 돈지)의 변화
이정훈(Jung-Hoon Lee), 박정민(Jung-Min Park),김하정(Ha-Jung Kim),고종호(Jong-Ho Koh),김진만(Jin-Man Kim) 한국식품과학회 2017 p.50-55
Yang-Ju Son, Sun-Hee Kang,Jong-Min Ko,Yeon-Kyung Lee,In-Kyeong Hwang,Hee-Jin Kang 한국식품과학회 2017 p.56-62
Ki Hyeon Sim 한국식품과학회 2017 p.63-71
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