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박용곤(Yong-Kon Park), 석호문(Ho-Moon Seog),남영중(Young-Jung Nam),최광수(Kwang-Soo Choi) 한국식품과학회 1990 p.603-610
Bacillus natto 및 Bacillus megaterium의 원형질체 융합에 의한 Vitamin B12의 생산
진성현(Sung-Hyun Jin), 박법규(Bub-Gyu Park),노명훈(Myung-Hoon Roh),김동규(Dong-Gyu Kim),류병호(Beung-Ho Ryu) 한국식품과학회 1990 p.611-617
SOS Chromotest에 의한 사과의 효소갈변반응 생성물의 항돌연변이 효과
백창원(Chang-Weon Baik), 함승시(Seung-Shi Ham) 한국식품과학회 1990 p.618-624
사과 Polyphenol Oxidase에 의한 효소갈변반응 생성물의 항돌연변이 효과
백창원(Chang-Weon Baik), 함승시(Seung-Shi Ham) 한국식품과학회 1990 p.625-631
효소적 갈변반응 생성물의 돌연변이 억제효과 및 유전자 수복에 관한 연구
함승시(Seung-Shi Ham), 김성완(Sung-Wan Kim),김영명(Young-Myung Kim) 한국식품과학회 1990 p.632-639
당첨가 및 가열처리에 의한 근원섬유 단백질의 전기영동 Pattern 변화
양종범(Jong-Beom Yang), 윤원호(Won-Ho Yoon),고명수(Myung-Soo Ko),김창한(Chang-Han Kim) 한국식품과학회 1990 p.640-645
마늘 착즙 및 농축액의 Rheological Properties
김병삼(Byeong-Sam Kim), 박노현(Noh-Hyun Park),박무현(Moo-Hyun Park),한봉호(Bong-Ho Han),배태진(Tae-Jin Bae) 한국식품과학회 1990 p.646-650
건식법과 Extrusion 공정에 의해 제조한 인산전분의 이화학적 성질 비교
김종태, 류기형,김동철,김철진,Kim, Chong-Tai,Ryu, Gi-Hyung,Kim, Dong-Chul,Kim, Chul-Jin 한국식품과학회 1990 p.651-658
습식법과 예열처리법 및 Extrusion 공정에 의해 제조한 초산전분의 이화학적 성질비교
김종태(Chong-Tai Kim), 류기형(Gi-Hyung Ryu),김동철(Dong-Chul Kim),김철진(Chul-Jin Kim) 한국식품과학회 1990 p.659-667
김종태(Chong-Tai Kim), 김철진(Chul-Jin Kim),김동철(Dong-Chul Kim),권태완(Tae-Won Kwon) 한국식품과학회 1990 p.668-674
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