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대사체분석 기술을 이용한 들깨 종자의 품질 특성 및 항산화 효과
구수연(Suyeon Gu), 손예진(Yejin Son),박지영(Ji Yeong Park),최성길(Sung-Gil Choi),이명희(Myoung Hee Lee),김현진(Hyun-Jin Kim) 한국식품과학회 2019 p.193-199
유비퀴논, 이소플라본, γ-aminobutyric acid가 강화된 기능성 요구르트 개발
표영희(Young-Hee Pyo), 노영희(Young-Hee Noh) 한국식품과학회 2019 p.200-206
Antioxidant contents and activities of twelve varieties of vegetable sprouts
Hyunjeong Park, Youngjae Shin,Young-Jun Kim 한국식품과학회 2019 p.207-213
최인덕(Induck Choi), 최혜선(Hye-Sun Choi),박지영(Jiyoung Park),김남걸(Nam-Geol Kim),이석기(Seuk-Ki Lee),천아름(Areum Chun),박장환(Chang-Hwan Park),천지연(Jiyeon Chun) 한국식품과학회 2019 p.214-220
이정곤(Jeonggon Lee), 정경아(Gyeong A Jeong),정진이(Jinyi Jeong),이창주(Chang Joo Lee) 한국식품과학회 2019 p.221-226
Joo-Shin Kim, Haklin Alex Kimm 한국식품과학회 2019 p.227-236
정경아(Gyeong A Jeong), 한수희(Su Hee Han),박지영(Ji Young Park),신예림(Ye Lim Shin),이수정(Sue Jung Lee),이창주(Chang Joo Lee) 한국식품과학회 2019 p.237-242
식품소재화를 위한 Calendula officinalis L. 꽃잎의 항피부노화 기능성 규명 및 비효소적 연화 기술 연구
임석원(Seokwon Lim), 최성빈(Sungbin Choi),이범주(Pomjoo Lee),김형섭(Hyung-sup Kim),이다영(Da-young Lee),변상균(Sanguine Byun) 한국식품과학회 2019 p.243-247
떫은감(Diospyros kaki Thunb.) 품종 및 수확시기에 따른 영양 성분 변화
유슬기(Seul Ki Yoo), 김종민(Jong Min Kim),박선경(Seon Kyeong Park),강진용(Jin Yong Kang),한혜주(Hye Ju Han),박효원(Hyo Won Park),김철우(Chul-Woo Kim),이욱(Uk Lee),허호진(Ho Jin Heo) 한국식품과학회 2019 p.248-257
김주성(Ju-Sung Kim), 라종환(Jong Hwan Ra) 한국식품과학회 2019 p.258-262
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