소집단 협동학습이 고등학교 학생들의 수학적 태도와 학업성취도에 미치는 영향연구 : 고등학교 수학 방정식 단원을 중심으로

조성진 강원대학교 교육대학원 2009 국내석사

Mathematics is a subject of which students tend to avoid and show greater individual variations in that they try to reject, or are afraid of, the subject. This phenomenon increases as students advance to higher grade or have weaker academic performance. Thus, this paper studies the method of small-group collaborative study as a means of a teaching method that can reduce the individual variations and have positive impact on the students' academic performances as well as attitudes. The objective of this study is to examine the effects of small group collaborative study on the students' academic performances and mathematical attitudes. The following questions were set to be studied for the objective. Question#1 Is there any significant difference on students' academic performances between traditional lecture method and small group collaborative study method? Question#2 Is there any significant difference in academic performance between upper group, middle group, lower group of small group collaborative study group and those of traditional lecture group? Question#3 What are the differences of the students' mathematical attitudes when taught in small group collaborative study method and when taught in traditional lecture method? What are the changes shown in students' mathematical attitudes when taught in small group collaborative study method? To answer the above questions, two high school 10th grade classes that showed similar pre-test results were selected as comparative groups; one taught in small group collaborative study method as the test group, the other taught in traditional lecture method as a control group. A mid-term exam tested on April 2009 was used as a pre-test, and upper group, middle group, and lower group of 12 students in each groups were determined in both test and control group based on this pre-test. The test group conducted small group collaborative study for eight consecutive classes, and the control group conducted traditional lectures. The study was analyzed in t-test, and the results are as follows First, as a result of comparison of overall academic performances between the test group and control group, test group indicated higher mean value compared to the control group but did not show statistically significant difference. Second, upper and lower group did not show significant difference in academic performance while middle group showed significant difference. Third, the pre-test verified that the test group and control group is a homogeneous group pertaining to mathematical attitude, and was abl to reveal significant difference as a result of the test. In other words, it is reasonable to say that the small group collaborative study method had more positive impact compared to the traditional lecture method. Also, in the analysis by groups, upper group did not show significant difference in mathematical attitude while middle and lower group did show significant differences. Especially the middle group indicated positive impact in academic performance as well, implying a significant importance. As the above describes, the small group collaborative study method affects students in a more effective and positive way pertaining to their mathematical attitude(interest, confidence, etc.) compared to traditional lecture method. Although it did not show a significant difference in academic performance, considering the fact that the mean value of the test group was higher than the control group and the middle group did show significant difference, it is expected that further research of this study will reveal positive effect in academic performance as well. 수학 과목은 저학년에서 고학년으로 올라갈수록 또한 상위권 학생에서 하위권 학생으로 갈수록 교과에 대한 두려움이나 거부감으로 인한 기피현상이 심해지고 개인차가 심화되는 과목이다. 따라서 학생들이 서로 협력하여 학습함으로써 개인차를 줄이고 수학과 학업성취도와 학습태도에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 교수 학습방법의 하나로 소집단 협동학습을 연구하게 되었다. 이 연구의 목적은 소집단 협동학습을 실시한 수업방법이 학생들의 학업성취도와 수학적 태도에 있어서 긍정적인 영향을 미치는지 알아보기 위한 것이며, 이를 위해 다음과 같은 연구 문제를 설정하였다. 연구문제1 전통적인 강의식 수업방법과 소집단 협동 학습방법에 따라 학생들의 학업성취도에 유의미한 차이가 있는가? 연구문제2 소집단 협동학습을 진행한 집단의 상위집단, 중간집단, 하위집단과 전통적인 강의식 수업을 진행한 집단의 상위집단, 중간집단, 하위집단의 학업성취도에 유의미한 차이가 나타났는가? 연구문제3 소집단 협동학습을 했을 때와 전통적 강의식 수업을 했을 때의 학생들의 수학적 태도에는 어떤 차이가 나타났는가? 또한 소집단 협동학습을 한 학생들의 수학적 태도에는 어떠한 변화가 나타났는가? 위의 연구문제를 검증하기 위하여 강원도 춘천시에 소재한 A고등학교에서 1학년 학생들을 대상으로 사전검사가 비슷한 2개 학급을 선정하여 하나의 학급은 소집단 협동학습을 실시한 실험집단으로 다른 학급은 전통적인 강의식 학습을 실시한 비교집단으로 선정하였다. 사전검사로는 2009년 4월에 실시한 1학기 중간고사 결과를 사용하였으며 이를 토대로 실험집단과 비교집단을 각각 상위집단(12명), 중간집단(12명), 하위집단(12명)으로 분류하였다. 실험집단은 8차시 동안 소집단 협동학습을 통한 수업은 진행해왔으며, 비교집단은 전통적인 강의식 수업방법을 진행하였다. 이 연구는 t-검정으로 분석하였으며, 그 결과는 다음과 같다. 첫째, 소집단 협동학습을 받은 실험집단과 전통적인 강의식 수업을 실시한 비교집단 사이의 학급전체에 대한 학업성취도 비교 결과 평균점수에서는 실험집단이 높게 나타났지만 통계적으로는 유의미한 차이가 나타나지 않았다. 둘째, 상위집단과 하위집단에서는 학업성취도에서 유의미한 차이가 나타나지 않았지만 중간집단에서는 유의미한 차이가 있는 것으로 나왔다. 셋째, 실험집단과 비교집단 사이에 수학적 태도에서는 사전검사로 동질집단임을 확인하였고, 실험이 끝난 후 검사결과 유의미한 차이가 나타났다. 즉 소집단 협동학습을 이용한 수업방법이 전통적인 강의식 수업방법을 이용한 수업방법보다는 학생들에게 긍정적인 것으로 나타났다고 볼 수 있다. 또한 집단별로 분석해보면 상위집단은 수학적 태도에서 유의미한 차이가 나타나지 않았지만 중간집단과 하위집단에서 유의미한 차이가 나타났다. 특히 중간집단은 학업성취도에서도 효과가 나타났기 때문에 그 의미가 크다고 할 수 있다. 이상과 같이 소집단 협동학습을 이용한 수업방법은 전통적인 강의식 수업방법보다 학생들의 수학적 태도(흥미 유발. 자신감 등)에 효과적이고 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 비록 학업성취도에 있어서 유의미한 차이가 나타나지는 않았지만 실험집단의 평균 점수가 높게 나타났고, 중간집단에서 유의미한 차이가 나타난 것으로 보아 좀 더 오랜 기간을 두어 연구한다면 학업성취도에 있어서도 효과가 나타날 것으로 본다.

정상적인 개의 혈청내 Bone Alkaline Phosphatase 활성치

조성진 전북대학교 1995 국내석사

정신요양 및 부랑인 시설 입소자의 정신질환 유병률 분포 및 의료추구행위

조성진 서울대학교 대학원 2004 국내박사

50hz이상 주파수의 진동에너지 하베스팅을 위한 리니어 전자기 발전기에 관한 연구

조성진 嶺南大學校 2017 국내석사

This study proposes a linear electromagnetic generator that can harvest vibration energy from a transformer and supply electricity to a monitoring system. The sensor system delivers voltage and electricity information from a transformer and it usually requires a battery that must be replaced periodically. These results in high costs, working hours, and manpower, and workers may sometimes face very dangerous situations, especially when a transformer is located in a mountainous area or an elevated position that cannot be accessed easily. The transformer vibrates at a frequency of approximately 50 Hz or higher. In this study, a linear electromagnetic generator was designed to analyze and harvest this vibration energy. A prototype was produced and its performance was tested, which showed that more than 100 [mW] of electricity could be produced, which is the minimum amount required for the electricity analysis system. Then, the commercial optimization software PIAnO was used to make the design of experiment (DOE), the approximate model, and the evolutionary algorithm. Furthermore, we performed electromagnetic finite element analysis (FEA) to predict the induced voltage using the commercial electromagnetic analysis software MAXWELL.

내용 유사도 비교 기반의 스패머 검출 방법

조성진 서강대학교 정보통신대학원 2013 국내석사

최근 전자상거래의 폭발적인 증가로 온라인 구매 시 사용자들은 객관적인 정보 획득의 창구로 다른 사용자들의 리뷰를 가장 신뢰성 있는 정보로 활용하고 있다. 하지만 사용자의 증가와 더불어 홍보, 선전 등의 목적으로 작성되는 스팸 리뷰도 폭발적으로 증가하고 있다. 스패머들은 회원 가입만 하면 누구나 자유롭게 글을 쓸 수 있다는 이점을 활용하여 무차별적으로 글을 작성하기도 하고, 실제 사용후기로 위장한 글, 프로그래밍 된 스팸봇을 통한 등록 등 최근에는 스팸도 진화하고 있다. 일반적으로 사용되고 있는 스팸 방지 기법은 입력되는 문서 내에 스팸 단어의 출현여부로 스팸을 식별하고 있어, 단어 사이에 특수문자나 공백을 입력한 단어나 고의적으로 맞춤법을 틀린 단어 같이 진화되어 가는 스팸 처리를 위해서는 계속적인 유지보수가 필요하다는 단점이 있다. 또한 이렇게 우회적인 기법 등으로 이미 등록된 스팸에 대한 처리가 미비한 실정이다. 본 논문에서는 스팸 필터링의 정확도와 성능을 향상시키기 위하여 스팸을 작성하는 스패머에 대한 연구를 진행하였다. 발견된 스패머의 특성을 활용하여 작성자가 이전에 작성한 리뷰와의 유사도 비교를 통하여 스패머를 식별하고, 같은 대상을 홍보하는 스패머들의 스팸 문서는 유사도가 높다는 특성을 활용하여 등록되는 스팸 리뷰로부터 시스템의 알려지지 않은 스패머를 그룹화 하여 이미 등록되어 있는 스팸에 대한 처리가 가능한 방법을 제안하였다. 실제 이러한 방법을 추가함으로 기존의 단어 출현 여부의 스팸 필터링 방법을 사용하는 것보다 성능이 향상되고, 시스템 내의 다른 스패머를 찾아낼 수 있음을 실험 결과를 통해 알 수 있었다. As e-commerce has sharply grown, on-line purchases have increased. When customers buy a product on the internet, they use other customers' reviews of the product, which are a channel to acquire objective information, as the most reliable information. But, along with an increase in such customers, spam reviews that are aimed at promoting and advertising have been on the substantial rise. Since everyone can write freely after subscription, spammers take advantage of the feature by writing recklessly, disguising some writing as reviews, or posting reviews through a programmed spambot. Like this, spams have also evolved. A generally used anti-spam technique is designed to identify a spam by checking that any spam words are included in a document or a text. But, recently evolved spams include special characters or space character between words, or intentional typos. Futhermore, some spams that are already registered via a detour are hard to be caught. Therefore, to handle the spams, the anti-spam technique should continue to be upgraded. To improve accuracy and performance of spam filtering, this work investigated spammers who write spams. The proposed technique in this work is to use spammers' characteristics and compare a writer's previous reviews with spams to identify spams; to use the feature that spammers' spams targeting the same object have high similarity, group spammers unknown to a system on the basis of registered spam reviews, and thereby handle the spams already registered. Test results showed that the proposed technique was better than the conventional spam filtering technique in terms of performance, and that it detected other spammers in a system.

실리콘 나노그래스 구조물 제작과 그 응용 연구

조성진 포항공과대학교 2010 국내석사

Fabrication of nanostructures, especially one-dimensional (1D) nanostructure, has been receiving increasing attention in the scientific community lately because of its wide applications. However, conventional fabrication methods have some limitations such complexity of fabrication and long processing time. Silicon Nanograss method is novel approach to fabrication 1D silicon structure without complex process such as lithography and catalyst patterning In this research, first, the various conditions that can affect the Nanograss structure were studied. It’s showed that DRIE processing time, insulators on the wafer, doping level of the wafer, additional wafer attachment can change density, height and thickness of Nanograss. Secondly, Nanograss structure was patterned with complex shape by photo lithography. Also, I demonstrated novel one step fabricated micro pattern nano silicon structures (OMANS) by using a photo resist as a sacrificial layer. Lastly, super hydrophobic and super hydrophilic silicon surface were fabricated by controlling the density of Nanogarss and modifying surface material. Also, optimizing the density of Nanograss, super hydrophobic (θ>170°)silicon mirror with high reflectivity(Max. 98% compared to polished silicon) has been developed.

가솔린 엔진의 비정상 상태에서의 연료모델 개선

조성진 서울대학교 대학원 2002 국내석사

팝송을 이용한 연역,귀납적 문법지도 효과에 관한연구

조성진 인천대학교 교육대학원 2010 국내석사

이 논문은 팝송을 이용해서 중학생들에게 문법을 가르쳤을 때 어떤 효과를 기대할 수 있으며, 그 과정에서 팝송의 도입을 연역적, 귀납적으로 제시 했을 경우 어떤 방법이 더욱 효과적인지를 발견하고자 하는 것이다. 그 구체적인 연구 목표는 다음과 같다. 첫째, 팝송을 이용한 수업이 학생들의 영어에 대한 영역별 관심도에 어떤 영향을 미치는가? 둘째, 팝송을 이용한 문법지도 수업이 학생들의 문법 학습에 대한 흥미에는 어떤 영향을 미치는가? 셋째, 팝송을 이용한 문법지도 수업이 학생들의 문법이해도에는 어떤 영향을 미치는가? 넷째, 팝송을 이용한 문법지도 수업 시, 문법 설명 후 팝송을 제시하는 방법(연역적)과, 그 반대의 방법(귀납적)을 실험 집단에 적용 시켰을 때 어떤 방법이 문법이해도에 더 큰 효과를 가지는가? 다섯째, 학생들의 영어 문법의 흥미도와 학업 성취도에는 상관관계가 있는가? 실험은 중학교 2학년 학생 각각 10명으로 구성된 2개 반으로 실행했으며, 총 10주에 걸쳐 간접 의문문, 의문사-when, 현재완료, 관계대명사-what을 팝송을 이용한 연역적 방법과 귀납적 방법으로 진행되었다. 실험 연구를 통해 알 수 있었던 결과를 정리를 하자면, 첫 번째 연구 목표에서 대부분의 문항과 항목들에서 큰 차이를 보이지는 않았으나, 팝송을 이용한 문법수업이 학생들의 문법에 대한 관심도를 조금이나마 증가시켰음을 알 수 있었다. 두 번째 연구 목표에서는 연역반과 귀납반 모두 문법 학습에 대한 흥미도가 증가했고, 그 결과가 유의미한 것임을 알 수 있다. 세 번째 연구 목표에서는 연역반이 사전과 사후 학업 성취도 사이에 유의미한 차이가 나타났고, 이와는 반대로 귀납반에서는 유의미한 결과가 나타나지는 않았다. 이를 통해 네 번째인 연구 목표에서는 문법의 명시적인 설명이 진행된 후에 관련된 팝송을 도입하는 방법이 반대의 경우보다 더 큰 효과를 가지는 것으로 나타났다. 다섯 번째 연구 목표에서는 흥미도와 학업 성취도간의 산점도를 통해 각 반의 10명의 학생들 중 일부의 학생들이 일직선상에 분포하고 있지는 않았지만 대다수의 학생들이 흥미도와 학업 성취도간에 상관관계가 있음을 보여주고 있다. 따라서 이 연구를 통해 팝송을 이용한 문법 수업이 학생들의 영어 흥미도, 학업 성취도, 그리고 문법 학습에 대한 태도에 대해 긍정적인 효과를 가지며, 문법을 먼저 제시하고, 관련 팝송을 나중에 제시한 연역적 수업이 더욱 효과가 있음을 알 수 있었다.

파인 다이닝 레스토랑의 직원 와인교육이 서비스품질과 고객 선택행동에 미치는 영향관계에 관한 연구

조성진 광주대학교 2021 국내석사

Customers looking for wine in restaurants are creating a culture that fills intellectual curiosity about wine or enjoys wine with food rather than simply ingesting alcohol. In addition, various events are being held for wine consumers in restaurants, and the increase of wine customers is highlighting the necessity of a sommelier with professional and systematic education. Therefore, wine education and training of restaurant employees is becoming a very important part of wine education and training with systematic and professional knowledge is needed. The qualities of employees can improve their job skills through continuous education and systematic training. Even if they hire talented people, they will not survive competition unless they develop education and job skills after joining the company. In this study, in order to present a professional and practical education direction for wine education of employees of food service companies, we attempt to understand the attributes that are considered important in wine education, the attributes of service quality, and the attributes of customer selection behavior, and then identify their influence relationship. Finally, this study aims to investigate the effects of wine education on the importance and satisfaction of service quality. In order to verify the impact relationship of this study, it was conducted from August 01, 2020 to September 15, in a self-written method, as shown in <Table 3-1>. 520 copies of the questionnaire were distributed and a total of 396 copies were used for empirical analysis. The results of the study are as follows. First, the service quality according to the employee wine education of the fine dining restaurant of Hypothesis 1 will have a positive(+) effect. It was found to have an effect of positive(+) in the comfort factor and food factor of service quality, the expertise of wine serving, wine recommendation, and wine matching had a positive effect, but wine knowledge and wine utensil did not affect positive(+). As for reaction factors, wine utensil, wine serving expertise, wine recommendation, and wine matching were found to have positive(+) effects, but wine knowledge did not affect positive(+). Finally, in the appearance factors, wine recommendation and wine matching were found to have a positive(+) effect, and wine knowledge, wine utensil, and expertise in serving were rejected. Therefore, the factors that the employee wine education of the fine dining restaurant has a positive effect on the service quality factor were the expertise of wine serving, wine recommendation, and wine matching. The factors that do not have a positive effect were wine knowledge and wine utensil Second, the selection behavior of the wine education of the employees of the fine dining restaurant will have a positive effect. The wine knowledge, wine utensil, wine recommendation, and wine matching have a positive effect, and the expertise of wine serving has no positive effect. As such, the reason why the expertise of wine serving does not have a positive(+) effect is considered that the staff who provide services at fine dining restaurants in Korea lack the service skills for wine and food, and the ability to respond to customers. Third, customer selection behavior according to the service quality of fine dining restaurants will have a positive (+) effect. Food factors, reaction factors, and appearance factors were found to have positive(+) effects, while comfort factors were found to have positive(+) effects. The reason why the comfort factor does not have a positive(+) effect suggests that the fine dining restaurants operated in Korea do not have much difference in facilities and atmosphere than general restaurants except for a few. The reason why the comfort factor does not have a positive(+) effect is that the fine dining restaurant operated in Korea does not have a big difference in the facilities and atmosphere than the general restaurant except for a few fine dinning restaurant. Fourth, there will be a significant difference in the importance-satisfaction of employee wine education in fine dining restaurants. The items that are more satisfied than the importance will include wine terms of explain in easy understand terms, decanting use, wine professional equipment and utensil use, glass use suitable for wine varieties, special feeling, promotion wine and food recommendation, wine service expertise, wine recommendation at the right price, matching with wine and food, and importance. The items with lower satisfaction were the description of grape varieties, recommendation of wine suitable for customer preference, knowledge and sufficient explanation of wine, time and temperature of drinking, taste, flavor explanation, and recommendation of appropriate food. Fifth, there will be a significant difference in the importance-satisfaction of fine dining restaurants service quality. The items that are more satisfied than the importance level include the luxury of tableware and linen, comfort of indoor lighting and music, interval between tables, Comfort during restaurant stay, taste and quality of food, seasonal food, and explained menu. It included menu diversity, food trends, service staff smiles, quick customer response, food and wine delivery speed, service language, and employee uniforms. Fifth, there will be a significant difference in the importance-satisfaction of the service quality of fine dining restaurants. In the items with higher satisfaction than the importance, the luxury of tableware and linen, the comfort of interior lighting and music, the comfort of the table, and the taste of food quality, seasonal food, and explained menus were included. Items with higher satisfaction than importance were the beauty of interior Artificial sculptures, table spacing, comfort during a restaurant stay, variety of menus, food trends, service staff smiles, and quick customers Response, speed of delivery of food and wine, language of service, and staff uniforms were included. The implications of this study are as follows: First, customers visiting fine dining restaurants have high expectation of service quality for wine and food, so they should have skill and expertise when ordering wine and food or serving. Also, if most customers order wine, they order to enjoy it with food rather than drinking wine. Therefore, the employees in charge of the restaurant service should develop food matching capabilities to introduce the food suitable for wine to customers through their overall understanding and experience of various ingredients, cooking methods, sauces, etc. for food as well as knowledge of wine. Therefore, employees who provide services to fine dining restaurants should always continue to have professional training and experience in food as well as wine. Second, customers have a high level of knowledge and level of wine and food through various channels. In order to give these customers a high value and satisfaction for the fine dining restaurant, the chef should fully explain the food to the service staff, while the restaurant manager in charge of the service should provide systematic training on wine and service manager Third, it is important to strive to maintain consistent food quality and taste, as the food-related parts in wine education and service quality of the fine dining restaurant directly affected service quality and customer selection behavior. Recognizing the innovativeness of the restaurant through the development of a variety of menus and special cooking methods that can only be tasted by visiting the restaurant will be an important factor in improving competitiveness. Fourth, the fine dining restaurant is a luxury restaurant, and at the time of recognition, the dining restaurant operated in Korea can not be said to be superior to the luxury hotel restaurant. Therefore, it is important to update and manage the changed information about the information related to menu and wine service, the service utensil used, and interiors from time to time, and to provide the impression service that matches the customer's expectation or more because the customer recognizes the fine dining restaurant as the place where the best food and wine are sold and is dissatisfied when the customer is inconsistent with the expectation and use before the visit. The limitations of this study are as follows: First, it is somewhat unreasonable to generalize the research by considering fine dining restaurants that provide the same service and food because fine dining restaurants in local cities except Seoul are different in size, facilities, food, wine, and prices. Second, it may be unreasonable to conclude that fine dining restaurants operated by hotel units and fine dining restaurants of general dining companies, not hotels, have a common conclusion with the results of research conducted by general dining companies because their career, education level, working environment, and education system were different. Therefore, in future studies, it is recommended to present conclusions by differentiate between hotel dining restaurants and those of general dining restaurants at catering companies. 레스토랑에서의 와인 고객들은 단순히 알코올을 섭취하기보다는 음식과 함께 와인을 즐기는 문화가 형성되고 있다(고재윤·정미란, 2006). 뿐만 아니라 레스토랑에서는 와인 소비자를 대상으로 다양한 이벤트들이 진행되고 있고 와인 고객의 증대는 전문적이고 체계적인 교육을 받은 소믈리에의 필요성을 부각시키고 있다(고재윤 등, 2007). 이에 외식업체 종사원들의 와인 교육훈련은 매우 중요한 부분으로 대두 되고 있으며 체계적이고 전문적인 지식을 갖춘 와인 교육훈련이 필요로 하고 있다 종사원들의 자질은 지속적인 교육과 체계적인 훈련으로 직무능력을 향상 시킬 수 있으며 아무리 우수한 인재를 채용하였다 하더라도 입사 후 교육훈련과 직무 능력을 개발하지 않으면 기업은 경쟁에서 살아남지 못 할 것이다. 따라서 본 연구는 외식업체 종사원들의 와인교육이 전문적이고 실무적인 교육방향을 제시하고자 와인교육 시 중요하게 고려되는 속성, 서비스품질의 속성, 고객선택행동의 속성을 파악하고자 한 뒤, 이들의 영향관계를 파악하고자 한다. 마지막으로 와인교육에 대한 변수, 서비스품질의 중요도와 만족도에 어떠한 영향을 미치는지 연구해 보고자 한다. 본 연구의 영향 관계를 검증하기 위해 <표 3-1>과 같이 2020 년 8 월 1 일부터 9 월 15 일까지 자필 방식으로 진행 하였다. 설문지 520 부를 배포하였고 실증 분석을 위해 총 396 부를 사용 하였다. 연구의 결과는 다음과 같다. 첫째, 가설1의 파인 다이닝 레스토랑의 직원 와인교육에 따른 서비스품질은 정(+)의 영향을 미칠 것이다.에서 안락요인과 음식요인에서는 와인서빙의 전문성, 와인추천, 와인매칭은 정(+)의 영향으로 미치는 것으로 나타났으나 와인지식, 와인기물은 정(+)에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 반응요인에서는 와인기물, 와인서빙의 전문성, 와인추천, 와인매칭은 정(+)의 영향으로 미치는 것으로 나타났으나 와인지식은 정(+)에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 마지막으로 용모요인에서는 와인추천과 와인매칭은 p<0.001로 유의적인 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났고, 와인지식, 와인기물, 서빙의 전문성은 기각되었다. 따라서 파인 다이닝 레스토랑의 직원 와인교육이 서비스품질 요인에 공통적으로 정(+)의 영향으로 미치는 요인으로는 와인서빙의 전문성, 와인추천, 와인매칭으로 나타났고, 정(+)의 영향으로 미치는 않는 요인으로는 와인지식, 와인기물로 나타났다. 둘째, 파인 다이닝 레스토랑의 직원 와인교육에 따른 선택행동은 정(+)의 영향을 미칠 것이다.에서 와인지식, 와인기물, 와인추천, 와인매칭은 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났고, 와인서빙의 전문성은 정(+)의 영향에 미치는 않는 것으로 나타났다. 이렇듯 와인서빙의 전문성이 정(+)의 영향을 미치지 않는 이유는 국내 파인 다이닝 레스토랑에서 서비스를 제공하는 직원들은 와인, 음식에 대한 서비스스킬, 고객응대능력이 부족한 것으로 사료된다. 김민환·최영준(2013)은 와인교육훈련 프로그램의 중요도 수행도 분석에서 가장 높은 것은 레스토랑의 환대서비스 언어, 메뉴에 어울리는 와인추천, 프로모션 와인추천 등은 고객만족과 직접적인 영향을 미치기 때문에 와인교육훈련프로그램에서 우선적으로 다루어져야 한다고 했다. 셋째, 파인 다이닝 레스토랑의 서비스품질에 따른 고객선택행동은 정(+)의 영향을 미칠 것이다. 음식요인, 반응요인, 용모요인은 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났고, 안락요인은 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이렇듯 안락요인이 정(+)의 영향을 미치지 않는 이유는 국내에서 운영하는 파인 다이닝 레스토랑은 몇 개소를 제외하고는 일반 레스토랑 보다는 시설과 분위기가 큰 차이가 없다는 것을 시사하고 있다. 파인 다이닝 레스토랑의 개념은 미식을 기반으로 훈련받은 서비스 담당자와 전문 소믈리에가 상주해 수준 높고 정중한 풀 테이블 서비스(full table service)를 제공하며, 고객에게 드레스 코드를 요청하기도 하는 레스토랑을 의미(김지형, 2019)하지만 국내 에서는 영업을 하는 파인 다이닝 레스토랑은 시설과 분위기 등이 일반 고급레스토랑과 큰 차이가 없다는 것을 시사하고 있다. 넷째, 파인 다이닝 레스토랑의 직원 와인교육의 중요도-만족도에는 유의한 차이가 있을 것이다.에서 중요도보다 만족도가 높은 항목에는 알기 쉬운 용어로 설명, 디켄팅 사용, 와인전문장비 및 기구사용, 와인 품종에 적절한 글라스 사용(.045), 특별하다는 느낌, 프로모션 와인과 음식추천, 와인 서빙의 전문성, 적절한 가격대의 와인추천, 와인과 분위기와의 매칭, 와인과 음식과의 매칭(.043)이 포함이 되었고, 중요도보다 만족도가 낮은 항목에는 포도의 품종 설명, 고객기호에 맞는 와인추천, 와인에 대한 지식과 충분한 설명, 음용시기와 온도, 맛, 향미 설명, 적절한 음식의 추천이 만족도가 낮게 나타났다. 다섯째, 파인 다이닝 레스토랑의 서비스품질의 중요도-만족도에는 유의한 차이가 있을 것이다.에서 중요도보다 만족도가 높은 항목에는 테이블 웨어 및 린넨류의 고급성, 실내조명과 음악의 편안함, 테이블의 안락함, 음식의 맛과 질, 음식의 계절성, 설명되어진 메뉴판이 포함되었고, 중요도보다 만족도가 높은 항목에는 실내 조형물의 새련미, 테이블 간격, 레스토랑 머무는 동안 편안함, 메뉴의 다양성, 음식의 유행, 서비스직원의 미소, 신속한 고객 응대, 음식 및 와인의 제공 속도, 서비스 언어, 직원의 유니폼이 포함이 되었다.

압력 변환 증류 공정의 최적화 및 열병합 방법 적용 연구

조성진 동국대학교 2015 국내석사

증류 공정에서 분리하고자 하는 혼합물의 끓는점이 비슷하거나, 공비점을 형성하는 공비 혼합물의 경우 일반적인 증류탑을 이용한 증류로는 각각의 물질을 고순도로 분리하는 것이 불가능하다. 이러한 경우 일반 증류 공정 대신 특수분리증류 공정을 이용할 수 있다. 특수분리증류 공정에는 공비증류, 추출증류, 압력변환증류 등이 있는데 본 논문에서는 압력변환증류 공정에 대해 다루었다. 공정모사를 수행하기 위한 열역학식 선정으로 액상의 비이상성의 추산을 위한 액체활동도계수로 NRTL(Non-Random Two Liquid), Wilson model 등을 사용하였고 기상의 비이상성의 추산을 위한 상태방정식으로 Peng-Robinson, Redlich-Kwong 등의 식을 사용하였다. 원료로 쓰이는 공비혼합물은 총 두가지 경우로 공정모사를 수행하였다. 첫번째 공정에서는 Isobutyl-acetate, Isobutyl-alcohol 공비혼합물을 원료로 하여 최적의 환류비, 공급단을 정하는 방법과 그 결과를 도출하였다. 두번째 공정에서는 Acetonitrile, Water 공비혼합물을 원료로 압력변환증류 공정에 적용가능한 열병합 방법 두가지를 선정하여 비교 연구를 수행하였다. 고압 증류탑의 탑상부 고온의 생성물을 저압 증류탑의 재비기 열원으로 사용하는 열병합 방법과 고압과 저압 두 증류탑의 내부 열병합 방법의 공정모사를 수행하였다. 앞의 두 열병합 적용 공정과 기본 공정까지 포함하여 총 세가지 경우의 경제성 및 효율성을 검토 비교 하였다. 본 논문에서 수행된 공정모사는 Isobutyl-acetate, Isobutyl-alcohol 압력변환증류 공정에서 PRO/II PROVISION 9.2를 사용하였고, Acetonitrile, Water 압력변환증류 공정에서는 Aspen Plus 8.0 (Aspent Tech)을 사용하여 공정모사 및 최적화를 진행하였다. In this study, an optimization process design has been performed to separate 99.9mol% of Isobutyl Acetate from binary azeotropic mixture of Isobutyl Acetate and Isobutyl Alcohol system using a Pressure Swing Distillation (PSD). PSD is used to separate binary azeotropic mixtures using the difference between the relative volatilities and azeotropic compositions by changing the system pressure. Non-Random Two Liquid (NRTL) model for liquid phase and the Peng-Robinson equation for vapor phase are used. An optimization study for the reflux ratio and feed stage locations which minimize the total reboiler heat duties are studied. Since PSD process consists of two columns, i.e. high pressure and low pressure, the effect of column sequence on the optimum conditions is reported. For the second study, using Pressure Swing Distillation (PSD) process, azeotropes separation has been performed to separate about 99.9 mol% purity for each product in acetonitrile and water system. For comparison of heat integrated methods, two cases of the methods are used. One of the method is condenser and reboiler integrated. And the other one is internally heat integrated. Including conventional process, total three cases are used for comparison study. Wilson model for liquid phase and the Redlich-Kwong(RK) equation of state for vapor phase are used. An objective function for optimization is minimize the total reboiler heat duties. Total three cases of the optimized PSD processes are used for minimized reboiler heat duty comparison.