가열조리에 따른 냉동식품의 아크릴아마이드 함량조사

이유진,김명길,권혜정,배호정,임경숙,백은진,이명진,You-Jin Lee,Myung-Gil Kim,Hye-Jung Kwon,Ho-Jeong Bae,Kyong-Suk Lim,Eun-Jin Baek,Myung-Jin Lee 한국식품위생안전성학회 2023 한국식품위생안전성학회지 Vol.38 No.6

본 연구는 가열하여 섭취하는 냉동식품 중 빵류 20건 및 서류가공품 30건과 식품접객업소의 조리식품 중 감자튀김 20건을 대상으로 가열조리에 따른 아크릴아마이드 함량을 분석하였다. 에어프라이어를 이용한 냉동식품의 조리 전·후 아크릴아마이드 함량과 식품접객업소 조리식품의 아크릴아마이드 함량을 LC-MS/MS를 이용하여 분석하고 비교하였다. 아크릴아마이드 함량은 에어프라이어 조리 후 빵류 4건에서 0.167-0.401 mg/kg, 서류가공품 24건에서 0.071-0.694 mg/kg으로 나타났으며, 식품접객업소 조리식품은 모든 제품에서 0.118-0.977 mg/kg으로 나타났다. 이 중 국내 아크릴아마이드 권장규격인 1 mg/kg을 초과한 제품은 없었다. 하지만 유럽연합의 benchmark level (0.5 mg/kg)을 초과한 냉동 제품 3건을 튀김기 조리법으로 가열 조리하였을 때, 서류가공품 1건이 국내 권장규격을 초과하여 1.83 mg/kg으로 검출되었다. 아크릴아마이드에 대한 국내 노출량이 증가하는 추세이므로 아크릴아마이드 저감화를 위해 지속적인 평가와 관리가 필요한 것으로 판단된다. This study aimed to investigate the acrylamide content in frozen food products after cooking. Twenty samples of bread (Group 1) and 30 samples of processed tuberous and corn vegetable products (Group 2) were selected. Acrylamide levels were quantified using liquid chromatography tandem-mass spectrometry (LC-MS/MS). The frozen food samples were heated using the air fryer cooking method according to the product packaging and were compared to ready-to-eat French fries (Group 3). The results showed that the acrylamide content was the highest in group 3, followed by that in group 2 and group 1. The acrylamide content of all the samples was found to be within the domestic recommended standard of 1 mg/kg. However, when the samples that exceeded EU benchmark level (0.5 mg/kg) were selected and cooked using the deep-fat frying method according to the product packaging, one of them showed the acrylamide content of 1.83 mg/kg, which exceeded the domestic recommended standard. The present study highlights the need for continued evaluation and management to reduce acrylamide contents in frozen foods, as increasing domestic exposure to acrylamide is concerning.

사용자 경험 디자인의 사용자 중심성에 대한 의미 확장 연구

이유진,Lee, You-Jin 한국디지털정책학회 2021 디지털융복합연구 Vol.19 No.8

연구 목적은 20대 금융 애플리케이션 사용자의 비대면 글말 용언으로부터 사용자 경험 디자인(UX)의 확장 의미를 추출하는 데 있다. 연구 범위는 20대 남녀 20명의 비대면 글말 일상 언어이며, 연구 방법은 사용자의 용언을 중심으로 사용 속성을 범주화(Categories)하여 20대 사용자 중심의 의미를 도출하는 것이다. 연구 결과 20대 금융 플랫폼 애플리케이션 사용자의 사용 의미는 통합의 의미, 신뢰의 의미, 지속의 의미, 정보 인지와 정보 접근의 의미로 요약되었다. 또한, 사용자의 사용 속성은 보안성, 친숙성, 접근성, 작동 편이성, 시인성으로 집약되었다. 각각의 속성은 보안, 정보, 브랜드, 디자인과 융합된 의미 범주에서 나타났다. 종합하면, 용언 중심의 사용자 의미 분석은 기존의 객관적 의미 분별 측정에서 파악할 수 없었던 사용성 평가 문제를 보완하는데 효과적임을 알 수 있었다. The purpose of the study was to induce meaning of the UX design from users' interview. The study covers interviews from 20 untact finance application users in their twenties in written form. It aims to examine previous studies on UX design and to overcome their shortcomings by categorizing usability qualities focusing on verbs used in the interview. The followings are the result: Usability of UX design can be summarized into Unity, Trust, Persistency, Recognition and Approachability of the information to the 20 users in their twenties. As for the data earned from interviews focusing on verbs, usability included Security, Familiarity, Accessibility, Convenience of Operation and Visibility. Each of the qualities fell into related categories such as Security, Information, Brand and Design. In conclusion, analysis based on verb choices led to better understanding of the user-based experience compared to using objective means in previous studies and can be a suggestion to make up for errors in the former evaluation process.

154kV 디지털변전소 준공을 위한 엔지니어링 및 수행결과 분석에 관한 연구

이유진,한정열,최종기,이남호,Lee, You-Jin,Han, Jeong-Yeol,Choi, Jong-Kee,Lee, Nam-Ho 한국조명전기설비학회 2016 조명·전기설비학회논문지 Vol.30 No.12

In June 2013, 154kV digital substation based on IEC61850 was established for the first time in South Korea. In 2016, digital substation of about 26 plants have operated all over the nation. A new technology called IEC61850-based substation automation successfully applied to a real system. Since the early 2000s, to apply a new technology called IEC61850-based substation automation successfully to a real system, we (KEPCO) have been developing the engineering and performance verification technology related to fields. In this paper, we illustrate our engineering experience with the contents of the analysis and verification results, also various field problems that have occurred in the field during the past years. Finally we suggest a useful information that can be considered when the new substation is installed.

시각적 전이에 기초한 1인 경험 내러티브에 관한 연구: COVID-19의 고립 요인을 중심으로

이유진,Lee, You-Jin 한국디지털정책학회 2022 디지털융복합연구 Vol.20 No.4

연구 목적은 COVID-19 사태 이후 1인이 경험한 고립 요인을 시각적 전이에 기초한 내러티브 방법으로 살펴, 1인 경험의 디자인 방향을 탐구하는 데 있다. 연구 범위는 비대면 디지털 플랫폼을 통해 참여한 20대 여성 8명의 COVID-19 경험이다. 연구 방법은 참여자가 COVID-19 상황과 유사한 디지털 이미지를 선택하여 이에 근거한 경험 사실을 기술하면, 이를 연구자가 미시적으로 분석한 것으로 한정한다. 분석 결과, 고립 요인은 대면 소통의 부족, SNS 의존, OTT 서비스 중독, 외부 장소 이용 및 활동 한정, 비대면 기술의 한계, 비대면 교육 효과의 한계, 감염병 우려 등으로 요약되었다. 그러므로 고립 극복 요소에 근거한 1인 경험 디자인 방향은 관계 회복을 위한 커뮤니케이션, 온·오프라인 통합의 비 경계 장소, 현존감 구현을 위한 디지털 융·복합 콘텐츠 등이 전제되어야 할 것으로 예측된다. The purpose of the study was to further investigate the direction for one-person experience design based on visual shift due to the isolation one has experienced after the COVID-19 and the factors regarding it. The study involves eight female participants who are in their twenties via digital platform. The participants were instructed to choose digital image similar to COVID-19 and to write down facts based upon the image and the researcher will look into the result microscopically. The researchers found that the isolation factors include decreased face-to-face communication, reliance on social media, heavy usage of OTT platform, limited outdoor occasion and activity, limitation of untact technology and education program, fear over the pandemic and so on. The study has shown that the one-person experience design should be heading in a direction where it adopts space design that can crossover online and offline world, digital complex design to embody realness as well as the communication design to regain the relationships with others.

인체감지센서를 활용한 아두이노 스마트홈 자동 절전 시스템

이유진(Lee You Jin),정동근(Jung Dong Geun) 한국IT마케팅학회 2015 한국IT마케팅학회 논문집 Vol.1 No.1

In recent years the IT market is beyond the limits of the existing home network technology, Internet of Things (IoT) function in conjunction with the object or person household appliances that includes providing technology and services that enhance the quality of your residential living services. The user over the part for controlling the household appliances themselves seek an automatic technique. In this paper, using the human body sensor of the Arduino and to analyze the combined system of the outlet to verify the presence of the user inside the house to block the quiescent current of the electrical appliances automatically. Lead to savings in resources being wasted through automatic power saving system presented in this paper, and to provide a more convenient and efficient services.

Neuroinflammation Inhibitory Effect of Complex Composition Based on Red Ginseng

You Jin Lee(이유진),Dayu Jung(정다유),Gyeong Hee Lee(이경희),Jin Sung Kim(김진성),Won Yong Kim(김원용),Yun Ho Jo(조윤호),Ji Sun Lee(이지선),Mi Kyung Pyo(표미경),Dae Seok Yoo(유대석),Sang Won Cho(조상원),Seon Woo Cha(차선우) 한국약용작물학회 2019 한국약용작물학회 학술대회논문집 Vol.2019 No.2

중국민족주의 담론으로서의 黃帝서사에 대한 계보학적 고찰

李有鎭(Lee You-jin) 중국어문학연구회 2009 중국어문학논집 Vol.0 No.57

Focusing primarily on Huang Di and including discussion of the discourse, the narrative and the genealogical approach, this essay ‘A Genealogical Approach to the Huang Di Narratives in the Discourse of Chinese Nationalism’ aims at capturing the complexity of the Chinese nationalism and Huang Di. For challenging all other studies trying to attest the reality of Huang Di, this article examines the power of Huang Di narrative by researching each historical circumstance, shaping the narrative and the ultimate intention embedded in it. Was Huang Di a historical or mythical being? No one knows for sure. But Huang Di has been recognized as a common ancestor of Hua Xia since Han Dynasty. Huang Di, a long-standing symbol of imperial authority, was transformed into a symbol for modern Chinese national identity in late Qing. Huang Di as an ‘invented tradition’ has played an important role in the Chinese discourse of the nation. The meaning of Huang Di was different between the reformers and the revolutionaries. Some also asserted a theory in which Huang Di emigrated from West Asia to China. On the other hand, some recently would connect Huang Di with Hong Shan culture. These conflicting narratives are on the same level of awareness, in the light of reflections of the current point of view. Huang Di became a prominent symbol as an ancestor, a conqueror, and the originator of the culture, with the capacity to capture the historical resources in the discourse of Chinese nationalism. But most of all, we need to think critically about the nature of the hidden violence and conflict of the Huang Di narrative. Even though all history is contemporary history, I don’t wish the main body of discourse to miss the chance to restrain the function of the ‘Us-Them’ hostile code. So lastly, I would like to say that there is one thing to keep in mind; “The past is a foreign country; they do things differently there.”

실시간 고해상도 컬러 영상 워핑을 위한 FPGA 기반 하드웨어 설계

이유진(You Jin Lee),류정래(Jung Rae Ryoo) 대한전자공학회 2021 전자공학회논문지 Vol.58 No.2

본 논문에서는 고해상도 컬러 영상 워핑의 실시간 처리를 위한 FPGA 기반 하드웨어를 설계한다. 영상 워핑은 입력 영상에 2D 좌표 변환을 적용하는 영상 처리 알고리즘으로 실시간 영상 워핑 구현을 위해서는 좌표 변환 연산, 픽셀 데이터 보간 연산, 그리고 고속 영상 버퍼 메모리 구조 등 3가지 문제에서 실시간 성능 및 정확성을 확보하여야 한다. 본 논문에서는 CFA 컬러 영상 워핑을 활용한 연산량 감소, 오프라인 캐시 스케줄링 및 캐시 메모리 분할 구조를 적용한 영상 데이터 캐시, 그리고 연산의 선후 관계 및 타이밍 조건을 고려한 병렬 처리 및 파이프라인 구조 등을 통하여 실시간 동작 성능을 확보한다. Full HD 해상도의 컬러 영상 입력에 대한 구현된 시스템의 동작 정확성을 PC 소프트웨어의 처리 결과와 비교/확인하고, 실시간 렌즈 왜곡 보정에 적용하여 구현된 시스템의 타당성을 검증한다. This paper presents a design of an FPGA-based hardware for real-time high-resolution color image warping. Image warping is an image processing algorithm applying 2D coordinate transformation to an input image. For real-time processing of image warping, real-time performance and accuracy are required in the following 3 problems, such as, computation of coordinate transformation, interpolation of pixel data, and fast image buffer memory structure. In this paper, real-time performance is guaranteed by the computationally efficient CFA color image warping, image data cache algorithm using offline cache scheduling and cache memory division, and a parallel operation and pipeline structure considering dependencies in operations and timing requirements. The implemented system is applied to some experiments using Full HD color image inputs, and the results are presented in comparison with the results of PC software to show the validity of the designed system.

나말여초(羅末麗初) 승려들의 입당구법(入唐求法)과 한중교류

이유진 ( You Jin Lee ) 東亞大學校附設 石堂傳統文化硏究院 2010 石堂論叢 Vol.0 No.46

나말여초(羅末麗初)에는 선승(禪僧)들을 중심으로 입당구법이 이루어졌다. 이들 승려들은 한반도의 서남해안에서 중국의 강남을 연결하는 남방해로를 중심으로 중국에 왕래하며 조공사의 선박이나 상선을 이용하며 해상(海商)들과도 긴밀한 유대관계를 형성하였다. 이들 승려들은 대체로 서북풍이 부는 10월부터 2월 사이에 중국으로 가서 서남풍이 부는 3월에서 8월 사이에 귀국하고 있다. 나말여초의 선승들은 한반도 서남해안과 중국의 강남지역을 연결하는 남방항로와 계절풍을 이용하여 중국을 왕래하고, 중국의 강남지역을 중심으로 구법활동을 펼치고 있었던 것이다. 이들이 중국을 왕래할 때 주로 이용한 상선 및 해상들과의 관계를 통해 보면 명주(明州), 천주(泉州), 광주(廣州)로 이어지는 강남지역에는 사절의 왕래나 선승들의 왕래뿐만 아니라 상선(商船) 역시 한중 양국을 수시로 왕래하며 한중교류의 중심지로 번성하였다. 이들 해상들은 한중뿐만 아니라 일본을 왕래하며 일본의 구법승들과도 동일한 유대관계를 형성함으로써 당시 동아시아 해상교역에 일익을 담당하고 있었다. During late Silla to Early Goryeo Dynasty, seeking truth in Tang China was conducted mainly by Zen priests. The priests traveled back and forth between Korea and Chinausing the Southern sea route which connected the southwestern coast of the Korean peninsula with the region in China south of the Yangtze River, and they formed close ties with the sea merchants making use of the tributes` vessels or commercial ships. The monks usually went to China between October and February using the northwesterly wind and returned to Korea between March and August using the southwesterly wind. Thus, the Zen priests during late Silla to early Goryeo Dynasty visited China and came back to Korea using the Southern sea route which connected the southwestern coast of the Korean peninsula with the region in China south of the Yangtze River and taking advantage of the seasonal wind so as to seek truth mainly in the region in China south of the Yangtze River. To take a look at it through the commercial vessels that they used for their travel to and from China and the relationship with the sea merchants, in the region in China south of the Yangtze River including Mingzhou, Quanzhouand Guangzho, commercial vessels frequently traveled back and forth between Korea and China in addition to the travel of envoys or Zen priests to make the region prosper as the center for the exchanges between Korea and China. The sea merchants contributed to the marine trade in the then East Asia by forming equal bonds with Japanese truth-seeking priests visiting Japan in addition to China.

탐라의 대일교섭 - 『일본서기(日本書紀)』의 교류기록을 중심으로

이유진 ( Lee You-jin ) 제주대학교 탐라문화연구원 2018 탐라문화 Vol.0 No.58

耽羅와 日本의 대외교섭이 처음으로 시작된 것은 백제멸망 후인 661년 5월 탐라왕자 阿波伎등이 일본에 貢獻하면서 부터이다. 齊明5년(659) 일본이 당에 파견한 제4차 遣唐使는 入唐하여 당의 황제를 알현하고 견당사의 임무를 수행하였지만 당시 신라와 연합하여 백제정벌을 준비하던 당이 기밀누출방지를 위해 견당사를 유폐하여 귀국하지 못하다 당이 백제를 정복한 후에야 귀국할 수 있었다. 661년 귀국길에 오른 견당사는 조난을 당하여 탐라에 표착하게 되고, 탐라왕자 阿波伎등과 함께 일본으로 귀국하였다. 이후 탐라는 백제의 부흥운동에 참전하였으나 패배하였다. 당시 더욱 긴장이 고조되어 가던 당시 동아시아 정세 속에서 탐라는 일본의 天智朝에 수차례에 걸친 사절파견과 조공을 통한 본격적 교섭을 진행하였다. 뿐만 아니라 유인궤의 요구에 응해 취리산 맹약의식에 참여하고, 신라ㆍ백제ㆍ왜와 함께 태산의 封禪儀式에 참여 하는 등 적극적 대외교섭을 통해 동아시아의 정세변화에 대응하였다. 다이카개신을 통해 고대율령국가를 완성한 일본은 天武ㆍ持統朝를 거치며 前朝의 친백제정책에서 친신라정책으로 한반도에 대한 대외정책 방침을 전환하고, 이로 인해 고구려멸망, 나당전쟁의 소용돌이 속에서 당과 30년에 걸친 관계 단절이라는 정책을 고수하지만 동시에 탐라와는 더 적극적으로 교섭을 진행하여, 탐라사의 일본파견과 일본사의 탐라파견을 통한 양국의 교류관계는 지속되었다. The first foreign bargainings with Tamra Kingdom and Japan began in May, A. D. 661, after the fall of Baekje Kingdom, when Prince of Tamra Kingdom, Apagi, made a contribution to Japan. In A. D. 659, the 4th T’ang Dynasty dispatched by Japan to the party was the T’ang Dynasty, which recognized the Emperor of the party and carried out the duty of the diplomatic envoy. However, the party that was preparing for the Baekje Kingdom War, in conjunction with Silla Kingdom at that time, After Baekje Kingdom was conquered, he could get permission from your home country. In A. D. 661, he returned to Japan with prince of Tamra Kingdom's Apagi, etc. Since then, Tamra Kingdom has participated in the Baekje Kingdom revival movement as the Baekje Kingdom, but was defeated. The allied forces from the army for reconstructing Baekje Kingdom and Japanese army were completely destroyed by the allied forces from Silla Kingdom and T’ang Dynasty at the battles of Baekchongang in A. D. 663. As part of the process of establishing self-help measures through active foreign bargainings, such as participating in ceremonies for the Chulisan and participating in the ceremonies of Taesan toward Heaven, Yingue Yu, a general from T’ang Dynasty, went back to Tang together with envoys with Silla Kingdom, Baekje Kingdom, and Japan. In the morning, we conducted several bargainings with the envoys through tribute and Denzy dynasty. According to the Historical Document of Japan, Tamra Kingdom sent envoys almost thirty times. This is regarded as an attempt to seek new alliance with Japan instead of Baekje Kingdom. Japan, which completed the ancient rulling kingdom through the Daika Reform, went through the Denmu and Jitou dynasties and shifted its foreign policy toward the peninsula from the pro-Baekje Kingdom policy of the previous morning to the apology of the Korean Peninsula. This led to the fall of Goguryeo Kingdom, at the same time, Tamra Kingdom continued to engage in more active bargainings, and Tamra Kingdom's dispatch to Japan and the exchange of Japan with Tamra Kingdom in Japan continued.