외사시를 동반한 물무뇌증 1예

박채린,김남주,최병세,황정민,Chaerin Park,Nam Ju Kim,Byung Se Choi,Jeong-Min Hwang 대한안과학회 2010 대한안과학회지 Vol.51 No.7

Purpose: To report a large-angle exotropia, limited adduction, epiblepharon, high myopia and no pupillary light reflex in a patient with hydranencephaly. Case summary: A ten-year-old girl with mental retardation presented with exotropia. The patient could fix only with the right eye and was unable to follow with either eye. The Krimsky test revealed 95 prism diopters of exotropia, and adduction was severely limited in both eyes. Pupillary light reflex was absent in both eyes. Cycloplegic refraction showed high myopia in both eyes. Slit lamp examination revealed lower lid epiblepharon and inferior corneal opacity in the right eye. No abnormal findings in the fundus examination were detected. A computed tomogram of the brain showed that the cerebral hemispheres were replaced by a cystic space filled with cerebrospinal fluid, compatible with hydranencephaly. Recession of the lateral rectus muscle and resection of the medial rectus muscle with epiblepharon repair of the lower lid were performed in both eyes. One week postoperatively, the epiblepharon was corrected, and the Krimsky test showed 16 prism diopters of left intermittent exotropia at near. Conclusions: When a combined manifestation of mental retardation, limited adduction, no pupillary light reflex and a large-angle exotropia is present, the possibility of a congenital developmental anomaly of the central nervous system including hydranencephaly should be suspected.

Eco-friendly Emulsion Polymerization:P(VDF-TrFE) Synthesis without Fluorosurfactants

박채린,허현준,맹연주,김주현,손은호 한국고분자학회 2023 한국고분자학회 학술대회 연구논문 초록집 Vol.48 No.2

인디 뮤지션의 온라인 라이브 스트리밍의 다양한 형태에 대한 탐색적 연구

박채린 한국소통학회 2023 한국소통학회 학술대회 Vol.2023 No.06

조선시대 한시(漢詩)에 나타난 전통음식문화 연구 -김려의 <만선와잉고(萬蟬窩賸藁)> 중 김치 소재 열매채소 시를 중심으로-

박채린 국립민속박물관 2018 민속학연구 Vol.0 No.42

This study aims to summarize fruit vegetables as kimchi materials including eggplants, white gourd, and cucumber among food materials and food-related contents described in Manseonwainggo written by Kim Ryeo (1766-1821). In addition, it is to compare and analyze them with recipes and food-related records described in other cookbooks and documents in the same period. This is for examining the significance and characteristics in terms of food history and cooking history study of the food-related records in the literature works of the late Joseon Dynasty to summarize and contemplate the value of the Chinese poetry in the Joseon Dynasty, shown therein for food study. Furthermore, this study does not provide just description and recipes intented in previous food studies for old literature works, but an expansion of objects, scope and extension of viewpoint for the study by combining natural science with the humanities to present a new methodology for food study in more diverse manner and detail. Previous studies for traditional food culture have focused on recipe description and story telling with old cookbooks because of difficulties in access to the data and interpretation of it. To address these issues, this study describes the Chinese poetry and other records in addition to cookbooks, and conduct multi-dimensional analysis and consideration. The description is for summarizing the Chinese poetry and other records in addition to cookbooks to provide multi-dimensional analysis and consideration to know the overall dietary culture at the time, for example, cultivation and harvesting of materials, food consumption areas and circumstances, folklore factors at the time, feeling and sentiment of people contemporary with authors. This is a scientific study describing food culture about using vegetables in the Joseon Dynasty in records shown in other Chinese poetry and collection thereof than cookbooks. The significance of this study is to suggest and attempt a new method for studying food culture by multi-dimensional examination through combination of methods including details belonging to natural science and humanities areas for food. The results of diverse and multi-dimensional examination described above can be useful for the industry and scientifically. For example, development of traditional food culture contents can enrich the resources useful for reproduction and as historical evidence. As the white watery eggplant was identified as a raw material for seokbakji, it is useful where used for reproduction and exhibition of traditional food. On the contrary, the auxiliary data can be significant as the resources related to food contents with stories by verifying the type of foods mentioned in the poems through cookbooks, farming books and pictures. It is because the Chinese poetry, farming books, cookbooks in text and pictures as image resources can be integrated into the reproduced food. Because the main production area of white gourd seokbakji is mentioned, it can be used as local tourism contents. The information about the village Maeup known well for seokbakji kimchi and white gourd seokbakji based on white watery eggplants in the late Joseon Dynasty was identified, but it is hard to find the information through other cookbooks and farming books. Moreover, it is identified how much the cucumber and the white gourd as various raw materials, for example, Tang(湯), Jeon(煎), and Jeok(炙) in addition to kimchi, was used in the classical scholars’diet. 본 연구는 김려(1766-1821)의 만선와잉고(萬蟬窩賸藁)에 나오는 여러 식재료와 음식 관련내용들 중 김치 재료로 사용 된 열매채소류(果菜類) 가지, 동아, 외를 발췌, 정리한 후 동시대의 조리서 및 기타 문헌들에 나오는 조리법 및 음식 관련 기록들과 비교 분석함으로써 조선 후기 문학작품 속 음식관련 기록들의 음식사적, 조리학적 의미와 특징 등을 살펴보고 이를 통하여 조선시대 한시들이 갖는 음식학적 가치를 찾아 정리 및 고찰 한 것이다. 아울러서, 기존의 고문헌을 대상으로 한 음식 연구 방법들이 지니고 있었던 단순한 자료의 정리 및 조리법 탐색이라는 한계를 벗어나 자연과학과 인문학의 융복합적 차원에서의 연구대상 및 범위의 확장과 관점의 확대를 통해 좀 더 깊이 있고 다양하며 세밀하게 음식학을 연구하는 새로운 방법론도 제시하였다. 기존의 전통시대 음식문화 연구들은 자료의 접근과 해석의 어려움으로 인해 고조리서 중심의 조리법 정리와 스토리 기술 등에 치중되었던 한계가 있었다. 이러한 문제의 극복을 위하여 본 연구에서는 재료의 재배와 확보. 취식 장소와 상황, 당대의 민속적 요소 등은 물론 작자와 동시대 사람들의 느낌과 감상 등 당시의 식생활문화 전체의 맥락을 파악하고자 조리서 외에 한시와 기타의 기록물들을 찾아 정리하고 다차원적인 분석과 고찰을 실시하였다. 조리서가 아닌 한시와 문집의 기록을 통해 조선시대 채소류의 이용과 관련 된 음식문화를 정리한 학술연구 작업인 것이다. 이 연구가 지닌 의의는 음식의 자연과학적 영역과 인문학적 영역에 속하는 내용은 물론 연구방법론의 융합을 통한 다차원적 연구라는 새로운 음식문화 연구방법론을 제시하고 시도했다는 점이다. 이렇게 다양한 영역 다차원적인 연구의 결과물들은 학문적으로는 물론 산업적으로도 매우 유용하게 활용 될 수 있다. 예를 들면 전통 식생활문화 콘텐츠 개발 시 재현과 고증에 활용할 수 있는 자원이 더 풍부해 질 수 있는데, 가지의 경우 흰색물가지가 섞박지의 식재료였다는 사실을확인함에 따라 전통음식 재현과 전시 활용 시 유용하며, 반대로 詩에 언급된 음식이 어떤 형태였는지 조리서나 농서, 그림 등을 통해 검증함으로써 보조 자료들 자체가 풍부한 스토리를 지닌 음식콘텐츠 자원으로 의미를 지니게 된다. 텍스트로서 한시와 농서, 조리서, 그리고 이미지 자원으로는 그림과 재현 음식이 접목될 수 있기 때문이다. 동아섞박지의 경우 명산지가 언급되어 있어지역 관광콘텐츠로 활용가치도 있다 본 연구를 통해 조리서와 농서를 통해서는 파악하기 어려웠던 조선후기 흰색의 물가지를 주원료로 한 섞박지김치, 동아섞박지로 이름나 있던 마읍(馬邑)이라는 고장에 대한 정보를 확인할 수 있었다. 더불어 김치 외에 탕, 전, 적 등 다양한 조리재료로 활용되었던 동아와 오이가 선비들의 식생활에서 어떤 비중을 차지하고 있었는지 정황도 파악할 수있었다.

18세기 호남 조리서 「음식보」 재판독 및 해석: 원본을 통한 기존 영인본 연구의 한계와 오류 규명

박채린 한국학중앙연구원 한국학중앙연구원 2023 한국학 Vol.46 No.3

This study identifies the composition and form, as well as the author, the year of writing, and the background to the compilation of Eumsikbo (飮食普). It also re-analyzes and considers the content, such as food names and recipes, by reading and interpreting the original text. As a result, the main author of Eumsikbo, and the exact number of items and characteristics of the food included were identified. In addition, the historical value of Eumsikbo was proved by revealing that Eumsikbo recorded ingredients and languages (dialects) derived from the locality of Honam, as well as unique recipes and food folk customs resulting from cultural differences. 본고는 영인본 제작 과정에서의 오기, 누락 등 변형으로 정확한 내용 파악이 불가능했던 「음식보」의 원본 판독과 해석을 통해 「음식보」의 필자와 집필 연대 및 편찬 배경은 물론 구성과 형태를 온전히 규명하고, 음식명과 조리법 등 내용을 재분석, 고찰한 연구이다. 그 결과 「음식보」의 주저자는 전남 나주를 세거지로 하는 풍산홍씨 창애공파 석애문중 홍수원의 부인인 숙부인 진원오씨(1698~1770)이며, 총 38개의 음식항목 중 6개 항목을 며느리인 진주정씨가 가필함으로써 2대에 걸쳐 완성한 조리서임을 규명했다. 또한 「음식보」에 수록된 음식과 조리법의 특징을 분석하기 위해 방언 및 다른 조리서의 용어 및 조리법 비교분석 등을 통해 「음식보」에 호남이라는 지역성에서 비롯된 식재료, 언어(방언)는 물론, 문화적 차이에서 기인한 특이한 조리법 및 음식민속관행이 기록되어 있다는 것을 밝힘으로써 「음식보」가 지닌 음식사적 가치를 입증했다. 「음식보」의 서지정보 및 정확한 내용과 가치가 분명하게 밝혀진 만큼 이를 통해 호남지역 전통음식 연구는 물론 다른 고조리서와 다른 지역 음식 및 음식문화 연구에 중요하게 활용될 수 있을 것으로 기대한다.

팬데믹 시대 위험지각에 따른 뷰티샵의 소비지향 수준 및 행동의도와 뷰티 서비스 산업의 활성화 방안

박채린,한채정 한국미용학회 2023 한국미용학회지 Vol.29 No.5

The ultimate purpose of this study is to present the differentiated strategies of the beauty service industry by drawing the vitalization measures for its new operation and development into the high-value added industry in the changed time flow of the pandemic era. Total 756 questionnaires were used for the final analysis. The collected data was analyzed by using the SPSS 22.0 Statistical Program and AMOS 22.0 Statistical Program. First, the risk perception had significant effects on consumption orientation. Second, the direct effects of risk perception on behavioral intention were not statistically significant while there were indirect effects of mediating the consumption orientation. Third, the direct effects of risk perception on selection attributes were not statistically significant while there were indirect effects of mediating the consumption orientation. Fourth, the consumption orientation had significant effects on behavioral intention. Fifth, the consumption orientation had significant effects on selection attributes. Sixth, the behavioral intention had significant effects on selection attributes.

Fabrication of Superhydrophobic Surfaces Using a Fluoropolymer with PDMS

박채린,김주현,손은호 한국고분자학회 2024 한국고분자학회 학술대회 연구논문 초록집 Vol.49 No.1

19세기 호남 조리서『하심당가 음식법』 소개와 해석

박채린 한국식생활문화학회 2024 韓國食生活文化學會誌 Vol.39 No.2

『Hasimdangga Eumsikbeop』 is the second cookbook discovered in the Honam region. It is believed to have been copied by Hong Ju-song between the late 1800s and early 1900s, and excluding the missing parts, it contains a total of 14 items, including 7 liquor items and 7 general food items. Judging from the proofreading marks, it was not considered a complete creation. However, it was confirmed that the book was not influenced by existing ancient cookbooks from the Seoul-Gyeonggi, Chungcheong, and Yeongnam areas. Therefore, it is highly likely that the book was based on an undiscovered recipe book from an ancient family. It is valuable as a basis for comparative research on regional food culture in the traditional era in that the manufacturing methods, ingredient quantities, and description methods are different from existing cookbooks in many ways and contain unique terminologies and regional dialects.

설하멱적을 통해서 본 쇠고기 구이 조리법 변화에 대한 역사적 고찰 I - 1950년대 이전의 문헌을 중심으로 -

박채린,권용석,정혜정 한국식생활문화학회 2011 한국식생활문화학회지 Vol.26 No.6

The aim of this research was to analyze changes in a Roasted Beef recipe through Sulhamyukjuk. In order to conduct this study, we investigated ancient and modern culinary literature published until 1950. The main method of research in this study was content analysis. There were 15 pieces of ancient and modern culinary literature used. In addition, the roasted beef recipes totaled 78. Analysis of recipe data published over the last 300 years showed two different types of Roasted Beef recipes: 1) Roasted Skewered Beef and 2) General Roasted Beef. In the case of Roasted type, the method was divided into three steps: 1) Coating of flour porridge after marinade in the source, 2) Three dippings into cold water during Roasting, and 3) Roasting again with Seasoning.

강화 참성단 초례상의 도교적 재구성과 유교적 변용

박채린 동아시아고대학회 2012 동아시아고대학 Vol.0 No.27

마니산 제천행사의 연원은 단군代까지 소급되기도 하나 마니산 제사 상차림의 재현을 문헌에 기반하여 제시하는 것은 고려대 이후의 모습부터 가능하다. 현존 문헌에 등장하는 마니산 참성단 제사에 대한 최초의 기록은 고려 원종 때이다. 고려시대의 참성단 제례는 도교적 초례 형태로 치러졌고 이와 같은 형식은 소격서에서 참성 초례를 관장하던 임진왜란 전까지 이어졌던 것으로 추정되고 있다. 이렇게 마니산 참성단 초례는 조선시대 들어 대다수의 도교적 초제가 철폐되는 가운데서도 살아남았지만 임란 이후 소격서의 철폐로 도교의례 전문 주관부서가 사라지고, 유교적 이념이 더욱 강력해짐에 따라 한번 맥이 끊긴 도교적 초례 형식이 완벽하게 복원되기는 불가능 하였을 것으로 판단된다. 더욱이 숙종 때 기록인 江都誌나 조선후기 왕실 제사 담당 기구의 실무지침을 기록한 태상지와 육전조례의 내용은 마니산 제사가 유교적 정사에 편입되면서 그 설행 방식과 설찬 형식 역시 유교적으로 변용되었을 가능성을 제고하게 한다. 따라서 본 연구는 도교적 초례형태로 지냈던 고려시대 마니산 참성단 초례의 상차림의 형태와, 조선후기이후 유교적으로 변용되었을 마니산 제사 상차림의 형태를 추적해보았다. 고려의 도교초례는 송代 모델을 수용한 것이므로 고려시대 마니산 초례 상차림은 송·원대에 걸쳐 정비된 정통도장에 나타난 초례 상차림의 제물과 크게 다르지 않을 것으로 보인다. 따라서 쌀, 조, 수수 등의 곡류(米)와 새로 난 과일 및 견과류(果), 채소류(蔬), 떡(餅), 포(脯), 차와 탕(茶‧湯), 물(水), 술(酒)을 비롯해 신상(神像), 향, 오색비단 등의 기물이 사용되었을 것으로 판단된다. 도교 초례의 제찬은 그 시대의 조리기술을 유연하게 흡수하고 그 방식을 이용한 음식을 그대로 수용하는 것이 특징이기 때문에 고려~조선시대의 제사의 俗禮的 유풍도 상당히 흡수되었을 것으로 사료된다. 바로 이러한 점 때문에 속례 제사상차림의 필수품으로 여겨졌던 채화(綵花)와 유밀과가 도교적 초례상에도 차려졌을 가능성이 크다. 조선 후기에 들어 마니산 참성단 제사는 유교적 형식으로 변용되었을 것으로 짐작되는데 그 형태에 있어 하나는 時俗을 유연하게 수용한 형태로 왕실의 俗禮와 家家禮에서 보이는 상차림 형식이다. 탕, 과, 주, 과, 포, 병을 기본으로 하되 그릇의 숫자나 조리법은 형식에 얽매이지 않는다. 생곡이 아닌 밥이 올라간다는 것만 제외하면 도교적 초례상에 차렸던 제물의 속성과도 유사하다. 나머지 하나는 조선시대 국가정식 祀典 기준에 충실한 상차림법이다. 17세기이후 마니산은 공식 산천 제사 대상으로서 小祀에 편재되었던 것으로 확인된다. 기우제의 경우처럼 도무속적인 요소와 혼합되어 치러졌을 가능성도 존재하므로 정사에 편재되었다고 해서 상차림이 그 기준에 맞추어졌으리라 단정하기는 어렵다. 다만 상차림 방식이 小祀에 준한 유교적 상차림을 준용하였다면 定期 제사에는 籩·豆 각 8개에 醢와 菹 각 4종을 담아 이행되었을 것으로 볼 수 있다. The history of the sacrificial rite in Mt. Mani is believed to trace back to the Age of Dangun, but the earliest records based on which the table setting for the sacrificial rite in Mt. Mani can be reproduced is literature from the Koryo Dynasty. The first record extant on the sacrificial rite on the Chamseongdan Altar in Mt. Mani is from King Wonjong in the Koryo Dynasty. During the Koryo Dynasty, the rituals on the Chamseongdan Altar were conducted in the form of Taoist Chorae Ritual, and this form is believed to have continued until the Japanese invasion in 1592 when Sogyeokseo (Taoist Office) supervised the Chorae Ritual at the Chamseong Altar. The Chorae Ritual on the Chamseongdan Altar in Mt. Mani survived while most of Taoist rituals were abolished in the Chosun Dynasty, but with the abolition of Sogyeokseo after the war with Japan between 1592‐1599, there was no governmental agency in charge of Taoist rituals and Confucian ideologies were solidified. For this reason, it is considered to have been impossible to restore the original form of Taoist Chorae Ritual completely. Gangdoji recorded in King Sukjong or Taesangji and Yukjeonjorye that recorded practical guidelines for court sacrificial rites in the late Chosun Dynasty suggest the possibility that the sacrificial rite in Mt. Mani might be incorporated as an official Confucian ceremony and its performance and table setting be acculturated into a Confucian form. Thus, the present study traced the form of table setting for the Taoist Chorae Ritual on the Chamseongdan Altar in Mt. Mani during the Koryo Dynasty, and that for the sacrificial rite in Mt. Mani in the late Chosun Dynasty, which is believed to have been acculturated into a Confucian form. The Taoist Chorae Ritual in Koryo was modeled on that in the Sung Dynasty in China. The table setting of the Chorae Ritual in Mt. Mani during the Koryo Dynasty seems not much different from offerings in the table setting of the Chorae Ritual described in Jeongtongdojang established through the Sung and Yuan Dynasties. Accordingly, it is believed to have used grains such as rice, foxtail millet and Indian millet, fresh fruit and nut, vegetable, rick cake, dried fish, tea and stew, water and wine as well as utensils such as deity images and five‐color silk. Because ritual food for the Taoist Chorae Ritual is characterized by the flexible absorbance of cooking methods in those days and the use of food cooked by the method as it was, it is believed to have adopted many of customs in folk sacrificial rites in the Koryo and Chosun Dynasties. For this reason, it is highly likely that flower decoration and oil‐and‐honey pastry, which were considered essential in the table setting of folk sacrificial rites, were also used in the table of the Taoist Chorae Ritual. It is believed that, entering the late Chosun Dynasty, the sacrificial rite on the Chamseongdan Altar in Mt. Mani might be acculturated into a Confucian form, which reflected folk customs in those days flexibly as seen in the table setting of court rituals and common people’s house rituals. The table setting basically included stew, fruit, wine, nut, dried fish and cake, but the number of dishes or cooking methods was not bound by form. Except the fact that cooked rice was used instead of uncooked grain, it was similar by nature to the offerings set on the table of the Taoist Chorae Ritual. Another notable thing is the table setting method faithful to the national ritual code of the Chosun Dynasty. It was found that since the 17th century the sacrificial rite in Mt. Mani was included as one of small‐scale ritual performed in mountains and rivers. Because it is also possible that the ceremony might include Taoist and shamanic elements like a ritual for rain, we cannot say definitely that the table setting followed the guideline. If the table setting observed the guidelines of Confucian table setting for small‐scale rituals, periodical sacrificial rites might be carried out with four byeons (woven vowels for dried food) for four kinds of fermented sea food and four dus (wood vowels for wet food) for four kinds of salted vegetable.