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조효정(Cho Hyojung),나진석(Na Jinsuk),정한옥(Jeong Hanok),정영진(Chung Youngjin) 韓國營養學會 2008 Journal of Nutrition and Health Vol.41 No.5
본 연구는 한국인 상용 식품의 콜린 함량을 분석하기 위하여 2001년도 국민건강영양조사의 다소비 식품과 다빈도 식품 185종에 대하여 choline oxidase 효소법을 사용하여 식품의 총 콜린함량을 분석하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 식품 100 g당 총 콜린 함량이 높은 식품은 메추리알 476.04 mg, 마른 오징어가 452.42 mg, 소고기간 427.16 mg, 돼지고기간 424.92 mg, 참치통조림 414.44 mg, 멸치 381.30 mg, 북어 378.88 mg, 달걀 309.88 mg, 닭고기간 259.38 mg, 대두 238.62 mg로 건조어류, 동물의 간, 난류와 두류가 고콜린 식품으로 분류될 수 있겠고, 그 뒤를 이어 마늘빵이 193.18 mg, 쌀보리가 182.73 mg으로 곡류도 상당한 콜린 급원식품인 것으로 나타났다. 채소류와 과일류에서 낮은 콜린 함량을 보였으며, 또한 유자차, 녹차에서도 1 mg 이하의 낮은 콜린 함량을 보였다. 고춧가루, 맥주, 소주, 콩기름, 옥수수 기름 등에서는 콜린이 검출되지 않았다. 채소류, 과일류, 조미료류와 식물성 유지류가 저 콜린식품임을 알 수 있었다. 이상의 결과에서 볼 때 건조어류, 어류 가공품과 간, 난류, 두류, 곡류가 고콜린군 식품이며, 식물성 식품에서는 두류와 곡류 및 그 제품이, 동물성 식품에서는 어패류, 난류, 육류가 콜린의 주요 급원식품임을 알 수 있었다. 앞으로 Zeisel의 결과에 비해 크게 상이한 결과를 보인 쌀이나 밀가루 등 일부 식품에 대한 보다 정확한 분석절차에 대한 연구가 뒤따라야 하리라고 본다. Choline is important for normal membrane function, acetylcholine synthesis and methyl group metabolism. In this study, 185 food items customarily eaten by Koreans were selected from the data of the 2001 Korean National Health and Nutrition Survey and analyzed on the total choline content of the foods using enzymatic method of choline oxidase. Foods with high choline concentration (mg/100 g) were listed in sequence of quail egg (476.04 mg), dried squid (452.42 mg), beef liver (427.16 mg), pork liver (424.92 mg), tuna canned in oil (414.44 mg), boiled and dried anchovy (381.30 mg), dried Alaskan pollack (378.88 mg), chicken egg (309.88 mg), chicken liver (259.38 mg), soybean (238.62 mg), French bread with garlic (193.18 mg) and barley (183.73 mg). From this result, it is shown that dried fishes, prepared fishes, livers, eggs, pulses and cereals might be categorized as high choline food. Citron tea and green tea showed low choline content below 1 mg. Vegetables and fruits were also categorized into low choline food. No choline was detected in red pepper powder, beer, soju, soybean oil and corn oil out of foods analyzed in this study. Further study is required for analytic procedure of the foods of which results are inconsistent with USDA’s data such as rice and wheat flour. (Korean J Nutr 2008; 41(5): 428 ~ 438)
Door Fan Test를 활용한 가스계 소화설비의 적응성 검증 방안 연구
이창욱(Lee, Chang-Wook),윤아영(Yun, A-Young),나진석(Na, Jin-Seok),엄기주(Um, Ki-Ju) 한국화재소방학회 2010 한국화재소방학회 학술대회 논문집 Vol.2010 No.추계
가스계 소화설비는 소화약제의 특성상 방호구역내의 누설면적에 민감하게 영향을 받고, 누설면적이 너무 크면 제대로 된 소화성능을 발휘 할 수 없기 때문에 설계 및 시공, 그리고 설치 후 성능 검증 등에 주의가 필요하다. 이전 가스계 소화설비의 성능확인방법으로 종래에는 소화약제 전량을 직접방출하거나 극히 일부 저장용기의 소화약제만을 방출시키는 소위 간이시험을 실시하는 것이 보편적이었으나, 방출시험은 고비용, 일회성 및 시험절차의 난이성, 그리고 환경오염으로 인해 실제 방출시험을 통한 설비의 신뢰성 확인이 어려운 실정이다. 이러한 상황을 감안하여 가스계 소화설비의 성능검증을 위해 Door Fan Test를 활용하는 방안에 대하여 알아보고자 한다.